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背油が浮く豚骨醤油スープでカエシのしょっぱさを背油の甘味が緩和している感じ。背油ギトギトをお願いしましたがそこまでアブラギッシュにはなりません。麺は中太のストレートでポクッとした食感。野菜を増量するとそこそこの盛り。辛ネギはスープにマッチしていてとても美味しい。チャーシューは薄切りのものが一枚で存在感がない。オールドスタイルですがたまに食べたくなるジャンルです。
背油ギトギトをお願いしましたがそこまでアブラギッシュにはなりません。
麺は中太のストレートでポクッとした食感。
野菜を増量するとそこそこの盛り。
辛ネギはスープにマッチしていてとても美味しい。
チャーシューは薄切りのものが一枚で存在感がない。
オールドスタイルですがたまに食べたくなるジャンルです。