Item: こってりらーめん誉 新松戸店
Rating: 78
Author: としくん

78点

[訪問時期] 2017年9月下旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] みそらーめん（野菜多め）
[価格] 800円
[スープ] 豚骨＋背脂
[味] 味噌
[麺] 中太麺（170g）
[具] チャーシュー、メンマ、刻み葱、もやし、ニラ（別）野菜（もやし、ニラ）

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12314958938.html

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春秋に1日ずつ、八柱はじめ霊園が多い東葛地域の一般道が大渋滞になる日がある。
この日もそうで、埼玉の某店を目指して自宅を出たは良いが、30分経っても1kmしか進まない。
遠出は諦め、真っ赤なナビの比較的空いてそうな方向に進路を取ってみて、その間に思いついたのが未訪の当店。
開店して暫く夜営業のみだったので、タイミングを逸していた。

11時半の到着で先客8名とまずまずの客入り。
当店は脂の量、麺の硬さ、味の濃さのお好みに加え、野菜やメンマの増量にも応えてくれる。
標題の食券を渡す際に「麺硬め、野菜多め」とお願いした。
5分ほど待って、まず多めでお願いした野菜が別盛りで届き、続いてご対麺となった。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618548.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618570.html

■ スープ
「なりたけ」系のこってり店だけあって、豚骨ベースの濃厚味噌を背脂がビッシリと覆う。
味噌ダレは甘辛酸のバランスが良いブレンドで、強めの塩気を背脂の甘味が中和。
身体に良いかどうかは別にして、こういう「飴とムチ」仕様は受けるだろう。
本店よりも、やや動物の旨味が薄いように感じるかな。
卓上のニンニクを入れると味が引き締まり、これはマストアイテム。
オジサンには多少くどい感じだが、味が薄めなら案外すいすい飲めそうだ。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618586.html

■ 麺
中太ストレート、菅野製らしい。
麺硬めでお願いしたこともあり、多加水麺らしいシコシコモッチリ感。
風味がニンニクをたっぷり入れた濃厚味噌に埋没してたのは、やむを得ないか。
麺量は170gとのことで、野菜多めだとそこそこ腹が膨れる。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618591.html

■ 具
チャーシュー、メンマ、刻み葱、そして申し訳なさそうに散らされたもやしとニラ。

バラロールのスライスチャーシューは汎用モデルっぽいのだが、炭火で炙ったような香ばしさに、思わずおっ！となる。
メンマはスタンダード。
もやし、ニラはデフォ仕様だとかなり寂しいが、今日は増量分が別盛りになっている。
茹でタイプなのだが、あっさりめな味噌スープに浸けられ、そのままサイドメニューとして食べられそうな設定。

[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618598.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618600.html
[別盛りの野菜]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037618616.html

さて、確認が終わると、どうしてもアレをやってみたくなる。
ビジュアル的にも見てみたいし、濃厚さや塩気の強さを緩和出来そうなので。

と言う訳で、別盛りの野菜をそのまま麺丼に空けてみた。
うーん、スープたっぷりで麺量ミニのＪ系。
スープのバランスは好みに近づき、そこに卓上のおろしニンニクをごっそり入れて、結構刺激的な一杯をいただいた。

[Ｊ系？]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12314958938-14037622860.html

■ 感想など
独特のこってりスープは、若干くどかったりショッパめだったりするが、追加の野菜を浸すあっさりスープと合わせると、ジャスト近くの塩梅になるのは、今後のためにも良い発見。
そもそも野菜を追加しないと、800円の割りにはちょっと寂しい一杯で終わってしまうかも知れない。
次回食べるとしたら、麺硬め、背脂少なめ、野菜多めあたりが丁度良さそうだ。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：

ご馳走様でした。