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「特製塩らーめん ¥980」@純手打ち 麺と未来の写真久しぶりに新店訪問。
水曜日の10:50で楽々ポール。
ちょっと早過ぎたかな。
それでも開店10分前には10人超。

雨がポツポツ降ってきたところで、
「よかったら中でお待ち下さい」と店主さん?
こういう対応はかなり嬉しい。

結局早開けで、らーめんが到着したのは11:33
期待できそうなビジュアル。

手羽先、丸鶏、浅利、羅臼昆布、枯れ橋などを、
ふんだんに使っているというスープは美味。
ジュレ状になったものを小鍋で溶かして、
タレや香味油と合わせているように見えた。

特筆すべきは超極太麺。
モッチリデュルンな口当たりはまさに饂飩。
非常に腰が強く、歯ごたえも十分。
これ自体はとても面白いとは思うが、
どうしてもラーメンを食べているという気がしない。
好みがはっきりと分かれそう。
どちらかといえば好きなタイプではない。
このスープに細いストレート麺を合わせてみたい。

食べた瞬間に柚子の香りがするメンマ。
これはナイスなアイデアだが、
柚子嫌いの人には辛いかも。

ほとんど味のしないチャーシューと味玉。
あくまで主役は麺とスープということなのだろう。

今のところ、メニューは潮ラーメンの一種類だけ。
今後どのような展開を見せるか楽しみだ。

詳しい写真は↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12378150923.html

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
続々と皆さん行ってますねえ(//∇//)
早く行きたいのですが、今月は無理そうです^^;
わたしが行くときは超ハイハードルです(^^)/

NORTHさん、
これは面白そうなみせですね!モッチリデュルンってことは加水率も高めなんですね。
ののくらみたいな感じでしょうかね?BMさせていただきました。

まなけん | 2018年5月23日 19:07

こんばんは〜
こちらはスープが少し塩っぱかったです😅
この麺は好みが分かれそうですね😋

銀あんどプー | 2018年5月23日 19:23

どもです!
ここは好み出ますよね…僕のようにガチ響きする人もいればそうでない人も…
僕には響いたので、頑張ってもらいたいものです。

さぴお | 2018年5月23日 20:07

こんばんは
ふっとい麺が好きなので
これはちょっといいなと思いました
メンマとか面白いけど
チャーシューや味玉は味がある方がいいかな〜

キング | 2018年5月23日 20:30

こんばんは!

極太麺の清湯ですか‼️😳珍しいですね〜。
何より店名にジーンと来たのは私だけ⁉️😂
近場に行ったら試してみます!♫

先程行ってきました(笑)。
麺が超個性的ですね!
すいとんの様に感じました。
好みが分かれるでしょうが、
そのふりきり具合を楽しめました。

豚バラと味玉。
私は素材の味をしっかり感じとれました。

玉子の白身の一部分の凹み。
私のにもありました。何でしょうね?

おゆ | 2018年5月23日 21:41

こんばんは。
麺については好みが分かれそうですね。
これは一度食べてみなくては。

kamepi- | 2018年5月23日 22:54

こんばんは(*^^*)

先ほど食べてきました。
好みや評価は分かれるところでしょうが、
誰の記憶にも残る一杯でしょうね。
ラーメンで麺を一本ずつ食べたのは初めてです(笑)

としくん | 2018年5月23日 23:05

こんばんは
多分厳密にはうどんデータベースになるんじゃないですか。
この垣根は難しいですね。
こういった攻め方も良さそうですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月23日 23:26

こんばんわ~

諸兄のレビュで自分も気になってます!
特にやっぱり、うどんチックな麺を食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2018年5月24日 00:05

新店情報ありがとうござます!
内容から嗜好にマッチしそうなので
チャンスあれば狙いたく!

YMK | 2018年5月24日 08:38

こんにちは。
新店レポ乙です!立地的には私が一番行きやすいはずなのに、↑のコメ見ていると皆さん既に行かれていて驚きです!まだラーメン愛が足りないようです(笑)
それはさておき、こちらは麺がかなり個性的なようですね。好き嫌いが分かれそうなので、自分の舌で味わってみないとですね☆

poti | 2018年5月24日 09:35

極太でコシが強い、、、顎が疲れるヤツはニガテです。
その割に高評価なのはスープですかね!
ヤッパシ!

角海屋 | 2018年5月24日 12:23

新店乙です。
いろいろと突っ込みどころがありそうですが高得点ですね。
BMさせていただきます

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年5月24日 14:10

こんにちは。
写真からは麺の様子が伺えないのが残念。
としさんのコメ、太さは千歳飴クラスでしょうか。

glucose | 2018年5月24日 14:39

こんにちは
これは麺が好みを分けそうですね。
うどんのようですか。
周りがぶよぶよじゃなければ食べられるかな。

mocopapa | 2018年5月25日 17:37