土曜日 13:40 待ちなし 先客 6名

渋谷界隈で以前から気になっていたこちらを初訪問。看板には純天然だしの文字。

店内は昔の喫茶店のような造り。テーブル席には親子連れもおりアットホームな雰囲気で、おふたりで切り盛りされている様子。

ラーメンは見たことのない謎の三角の具材が印象的で不思議な感じ。ゴマの香ばしい香りが漂う。

スープをひとくち飲むと優しい魚介出汁の中に焦がしネギの苦味が強い。出汁や醤油がさっぱりしているため余計に苦味が先行したのかも。あと魚介出汁の酸味が少し気になる。

麺は中細ストレート麺で喉越しよりは歯応えが特徴的。茹で加減も申し分ない。

具材は肩ロース焼豚で煮豚型。脂身少なくさっぱりしている。カットされた味玉はかなり高得点。白ネギも丁寧な仕事で好印象。別皿で出された海苔は口溶けが良くスープに溶けてしまうため別皿提供もうなずける。ここで謎の三角の具材を口にする。うすあげかと思っていたが薄焼き玉子のようだ。謎は深まるばかり。青みは苦手な水菜で好みに合わず。

しかしトータルでは非常に優しく身体に良いのも納得できる。あと少し旨味があればと思いながら完食したが、より旨味のあるラーメンも用意してあるとのことで次回はそちらにしてみようかなと思う一杯でした。