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思わず，美味かったので連食です。寒かったのであつもりにしようと思ったのですが，冷やつけがおすすめだというので，こちらを注文。先ほど同様，てきぱきとした所作で，冷水でしめる作業などはホント丁寧な仕事。水切りもバッチリ。麺はさほど太くないが，適度な食感で香りも良し。つけ汁は，どろっと濃厚。麺とも良く絡む。魚粉が下に固まっていたのが，隠し味なのかどうか。飽きずに味を変えて食べられると積極的に評価する。従って，途中で良くかき混ぜ，麺にも絡ませ食べました。具は，ラーメンに比べると寂しいかもしれません。スープ割りを最後に頂く。タマネギの甘さがいいですね。ということで，つけ麺も美味しく頂きました。店員さんも笑顔で丁寧な対応でした。また，食べに行きたいなと思います。
続けて失礼！！ この冷つけ麺は自分、ビックリしましたよ^^ ラーメンとはまた違う味わいと若干ずらしたベクトルには驚きました^^
>象さん さま 続けて，ありがとうございます。 下に溜まった魚粉を どう評価していいものかと考えたのですが， つけ麺は，途中どうしても飽きてくる中で， この固まりは一工夫なのかと思いました。 評価しすぎですかね？
☆★☆六連星★☆★
海山 湯二郎
きゆう
わた
ぼうし
寒かったのであつもりにしようと思ったのですが，
冷やつけがおすすめだというので，こちらを注文。
先ほど同様，てきぱきとした所作で，
冷水でしめる作業などはホント丁寧な仕事。
水切りもバッチリ。
麺はさほど太くないが，適度な食感で香りも良し。
つけ汁は，どろっと濃厚。麺とも良く絡む。
魚粉が下に固まっていたのが，隠し味なのかどうか。
飽きずに味を変えて食べられると積極的に評価する。
従って，途中で良くかき混ぜ，麺にも絡ませ食べました。
具は，ラーメンに比べると寂しいかもしれません。
スープ割りを最後に頂く。タマネギの甘さがいいですね。
ということで，つけ麺も美味しく頂きました。
店員さんも笑顔で丁寧な対応でした。
また，食べに行きたいなと思います。