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「春の煮干しつけ麺 900円 味玉 100円 ハイボールなど」@麺屋 翔 品川店の写真久々の品川飲み。
かな〜り気持ち良くなっちゃいましたが、シメは
シッカリと頂いちゃいますよ〜‼️✌️✌️

少しリニューアルされた品達内に吸い込まれまして😅
気になる表題のあった此方へスルスルスル〜と🤣🤣

ハイボールを頂いてると表題が着丼。
いやはや彩りが素敵ですね〜‼️♫

では薄っすらと憶えている記憶をもとに…。

麺は緑色…何か練り込んでましたね🤔
また、流行りの昆布水に浸かってましたね。
でも茹で加減はヤワ目です😭😭
食べ易さはありましたが、もっとパリっとしてた方が
ワタクシ的な好みではありましたね☝️

スープ→ツケダレはシッカリ煮干しの醤油清湯。
ザクネギが食感・相性良く好印象でしたね♫

具材は赤・黄パプリカ、ズッキーニで各々焼き目あり。
鶏肉は肉厚が嬉しいが、ベストマッチでは無く。
大根おろしも清涼感を伴うが同上。
OP味玉はちょっとショッパ目な仕上がりが残念。

また、麺縁に添えられるワタ⁉️アンチョビ⁉️がどうにも
一体感の無い構成に見えてしまいましたよ😔😔

麺や具材の彩りは目を惹きましたが、王道な煮干しスープ
との相性は微妙なバランス感だったと思いましたね。

コレならトマトなどの洋風ツケダレの方が、もっともっと
良さを出せたんじゃ無いかなぁ🤔🤔と、
まぁ、あくまで個人主観ではありますが。

やっぱ麺を前にすると酔いが覚めるのだろうか🤣🤣
価格的にも、量的にも、具材満足度を含めても80には
届かなかったと思います。
*あぁ…あのスープか具材を活かせればなぁ🤔

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは
色々と楽しんだ後の締めですね
締めはちょっと嗜好に合わなかった感じですかね
品達、二度ほど行きましたが今は店舗変わってるんだろうな
このこめ終わったらググって調べます😂
昔食べたのは確かなんつッ亭とTETSUだったような。。。

キング | 2018年5月30日 00:31

なかなか綺麗なニボつけ麺に見えますが。
煮干しのつけ汁で甘みがついてると突然萎えてしまうワタシ、、
コレは甘くなさそうですね〜

角海屋 | 2018年5月30日 06:47

飲み〆の一杯ですね。
翔も品達に入ったんですね。
すっかりご無沙汰しちゃって、今どんなお店が入っているのかな。
こちらは、今一の感じでしたか。

mocopapa | 2018年5月30日 06:57

どもです。
なんか翔さんらしくないような(//∇//)
つけ汁は美味しいようなので、ちょっと残念ですよね(^^;

彩りは綺麗ですが、
内容的には普通な感じですね😁
もう少し工夫が欲しいところです。

NORTH | 2018年5月30日 09:42

こんにちは。
翔さんでこんな限定提供していたんですね!色があってビジュアルはいいですが、味としての一体感があまりなかったみたいですね。見た目も大事ですが、味のほうが重要ですね^^

poti | 2018年5月30日 10:15

こんにちは。

こちらは以前、秋に秋刀魚の限定をいただきました。
秋刀魚丸ごと一尾乗っていたのでびっくりでした。
やはりビジュアルに一工夫あるとよさげですね。

glucose | 2018年5月30日 10:26

こんにちは。

和風のつけ椀とちょっと洋に振った麺皿とが、
もうひとつ馴染まない様子ですね。
麺の緑色はなんでしょうかね?

おゆ | 2018年5月30日 10:34

こんにちは。
洋風な具材に緑の麺は面白いですが、つけ汁にもうひと捻り欲しいですね。
此方は本店も行ったことが無いので本店から狙います。

kamepi- | 2018年5月30日 12:30

こんにちは(*^^*)

なるほど、ちょっとチグハグだったようですね。
BMしていたのを思い出しました(笑)

としくん | 2018年5月30日 12:37

こんにちは~
見た目カラフルで引き付けられますが、
味はもう少しだったようですね。
ワタクシもこちらはブックしたまま放置してました(^^;)

銀あんどプー | 2018年5月30日 13:36

もうひとつって感じだったみたいですね!

実は新宿店も課題店ではあるんですが行った事ないんですw
今年は何とか攻略したいです。

バスの運転手 | 2018年5月30日 14:36

こんばんわ~

緑は翡翠麺ですかね~?
だとしたら、練り込まれてるのはホウレン草だと思いますが。。

涼し気な感じですし、暑い時期に食べてみたいですわ~♪
って、コレは冷やしじゃないのね~ww

たく☆ | 2018年5月30日 22:11

こんばんは

緑色の麺がインパクト大ですね。
お蕎麦ではたまに見るけど、ラーメンでは珍しい。
ヨモギ?ミドリムシ?何の色なんでしょ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月30日 22:39