【2018.05.21再訪】
この日、急遽夕方から六角橋方面へ出かける事となりました。その後の予定が長引くことが予想されたので、早めの夕飯を食べて行くことに。そんなわけでまたしてもファットンです。

17：15頃店到着。夕飯にはまだ早い時間だったので店は空いていました。空席半分ほど。月曜日にこの界隈に来ることがほとんどなかった私は、曜日限定麺を食べると決めていました。本当は「スッパメン」が食べたかったのだけど、生憎この日は提供されていませんでした。そこで「限定A つけ味ラーメン(800円)」の食券を購入。食券を渡す際に店員さんに“つけ味”であることを伝えると作ってくれます。

店内空いていましたが、直前に入ったお客さんが多かったようで、ロットの谷間に当たって提供まで時間が掛かりました。10分少々で私のラーメンが到着。パッと見は基本のラーメンと見分けがつきませんが、スープを一口レンゲでいただいてみて納得。強めの酸味が感じられます。そこに胡麻油の香り。丼表面を覆う油の膜が厚いと思ったら、この胡麻油由来だったようです。
ベースは基本のラーメンと変わらないと思うのですが、酸味と胡麻油が効かされることによって味わいが全く変わります。食べている最中は結構さっぱりいただけます。この店で「つけ麺」を食べたことはなかったけど、濃厚な豚骨（豚脂）スープにも酸味が行く合っています。アツアツスープですが、何だか不思議な味わい。

麺は相変わらずの太麺。この店は麺が美味しい。しかし前回同様、茹で加減がややかためでした。かためをオーダーする人が多いのかな？この麺はもう少し柔らかめの茹で加減で、良い意味でデロッとした食感になるくらいが美味しいと思うのですが…こればかりは好みですね。
麺量は並盛で茹で前300gと店外の表示がありますが、恐らくもっと多いと思います。正確に麺量を計って提供している店に比べると、その食べ応えははるかに凄まじいです。

豚も相変らず豪快！大きな塊が二つ！近年材料価格の高騰故か、各J系店で豚が小さくなる傾向が見られますが、この店はそんなの関係なし！大きく、柔らかく、味付け良い豚は良心的です。

ヤサイは茹でたキャベツだけですが、たっぷり乗っけてくれます。これも良心的。時間が経つにつれてキャベツの旨味がスープに溶け出して、後半になるほどスープに奥行きが出ます。

凄い食べ応えでした！腹パンパンです＾＾；
今後も楽しい限定麺の提供を楽しみにしています。