870円。2018.05.30(水)、11:30頃訪問。先客4人、後客5人くらい。
並/中/大/特大と麺量が選べる。茹で前300gの中で。卓上には煮干し酢。BGMはジャズ。

熱々の煮干醤油スープ。
醤油ダレ、魚粉2種各大盛に、いったんも麺3枚、スープの順に入れられていた。
粉メインのニボニボ。エグミ少し。甘みが少し強めに。酸味は少し。
醤油は角がなく丸い。塩気は少し強めくらいで、あまりしょっぱくなし。
後半甘みが強く出てくる。醤油ダレのみりんが多め？
コチラの店では未食だが、複数他店舗凪のラーメンのスープに比べると煮干のすごさは弱い。

水道水締めでそこそこ冷え。
平打ち手揉みっぽい太ウェーブ麺。
加水高めでツルツル。硬さは普通。コシはあるが表面は柔らか目でクニッと。
氷水の方がキュッと締まって、コシが強くなりそうだが、このクニュっと感を狙っているのなら水道水温度がいいのだろう。
スープ絡みはいい感じ。中盛りで茹で前300g。しっかり量あり。

デフォつけ麺だと、具は寂しい。
薄切り低温チャーシューには甘辛煮干しタレがかかっている。
普通に旨いが瞬殺。
スープに白/青ネギが多めに。合う。

麺を完食。
卓上の煮干酢を使って、酸味を足してスープを飲むが、甘いので完飲はせず。
旨いが、甘みで自分には後半厳しい。卓上か有料トッピングでもいいから辛味系が欲しいところ。

食後、いい感じの若い店員が、量どうでしたか？ と。
大で茹で前400g、最大で1kgと言っていたか？ 同料金でいけるそうな。
大食いの人はかなりCPよく食べられそう。