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コメント
こんにちは〜
王道家さんは行ってみたいんですよね〜😋
スモーキーなバラチャーは
ビール🍺にもライス🍚にも合うでしょうね👌
銀あんどプー | 2018年6月4日 18:06こんにちは！
濃い味！！いいですね～
ライスも絶対あうでしょうね！
eddie | 2018年6月4日 18:13potiさん、こんにちは。
この系列、そういえば横浜市にもあった気がしますが、まだ訪問できていないんですよね・・・。
直系のショッパーなスープはたまに無性に食べたくなるので、
まずは横浜の店、そしていつかはこちらへも行ってみたいものです。
ぬこ＠横浜 | 2018年6月4日 18:27こんばんは(*^^*)
柏時代にショッパーパンチに
ちょっと撃沈しちゃったんですよね。
リベンジしないと。
としくん | 2018年6月4日 20:30こんばんわ～
イイですね～、このビジュアル！
ビールも合いそうですが、やはりコレにはライスでしょ～ｗ
たく☆ | 2018年6月4日 21:32これは僕の好きなタイプです。
ライス＋豆板醤＋スープでひたひたの海苔は定番で必須でしょ！
まなけん | 2018年6月4日 21:53こんばんは
自分、とてもすきなビジュアルです！
ほうれん草でなくて青菜なんですね！
出来ればこれはニンニク、海苔で
ライス食べたいですね😂
キング | 2018年6月4日 21:54potiさん こんばんは！
王道家ですか！！ とらきち家の本家じゃないですか！
自分も家系の中では「王道家」系列のお店は上位に入る名店ばかりです！
ヨコべー | 2018年6月4日 21:58おばんです。
スープが白濁ではなく茶濁…なるほど。
専門外なので勉強になります。
肉増しにするとバラも入ったり、
小松菜も付くのも良いですねぇ。
おゆ | 2018年6月4日 22:11potiさん，どうもです。
おっと，バラが始まってたんですね。
これは行かなきゃ。
RAMENOID | 2018年6月4日 22:35こんばんわ～
家系は結構好きで食べてますが未訪ですｗ
ちなみにトッピングするなら自分もほうれん草が多いですよ～♪
バスの運転手 | 2018年6月4日 22:48おはようございます
家系の美味しいお店はいいですねぇ～♪
課題店も色々あるのですが、こちらもいいですね。
週末は並びが凄そうなので。機会があったら。
mocopapa | 2018年6月5日 05:57おはようございます。
なんともダイナミックなビジュアルですね。
スープに浸した海苔と青菜でご飯が食べたいです。
もちろんビールも飲みますが笑
イケちゃん | 2018年6月5日 07:33出演アリガトです！
チャーシューはバラ肉でしたか？
腿のスモーキーで柔らかなヤツを食べた記憶でしたが、、、
バラも美味そうですね。
角海屋 | 2018年6月5日 07:56こんにちは。
自分が行った時はかなりの行列でしたが、だいぶ落ち着いたようですね。
卓上の白生姜が美味かったですね。
glucose | 2018年6月5日 15:04
スープは茶濁したカエシが強めに効いたキレのある家系スープ。塩分、油ともにやや高めながら、豚骨がしっかりと抽出された旨味たっぷりスープは、柏時代と変わらずハイレベルです。最近は白濁した家系が多いですが、やはり家系は直系タイプの茶濁したスープが好きです。ちなみに、王道家さんは他の直系タイプの家系と比べても味が濃い部類かと思います。そのおかげでビールも当然合いますね。途中で卓上のおろしニンニクを加えるとパンチが出て味も引き締まります。麺は、家系標準の中太麺で、カタメコールなので、コシの強いジャストな茹で加減。
具は、チャーシュー3枚、青菜、海苔。チャーシューはいずれもスモーキーな香りと肉の旨味を楽しめるもので、柔らかさには秀でてないですが、肉本来の味を味わえます。ビールにも合いますね。デフォのチャーと増した「焼豚バラチャーシュー」は部位が違い、バラ肉なので増した分のほうが脂身が多く柔らかいです。青菜は家系といえばホウレン草ですが、こちらは石川ファーム産の小松菜も入っており、スープに浸して食べて頂きます。やはり青菜と海苔は家系鉄板アイテムですね。今回はビールを優先してライスは付けませんでしたが、ライスも絶対に合うので次回はライスもガッツリと頂きたいと思います。どうもご馳走様でした。