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「つけ麺(800円)」@めんさいぼう五郎左の写真5/31(木)20:20 前3後2 

鶏・豚・魚介から出汁を取った、いわゆる王道の豚魚で、バランスのとれたくっきりしたコクがダイレクトに広がる。粘度は軽いとろみ程度で、重さはなく最後まで飽きない。魚介は、魚粉頼りではないので、つけ汁が滑らかなのはいい。

中野の麺彩房の姉妹店ということで、大成食品製の太平打ちの縮れ麺は、噛んだ時に強い押し返しがあるもので、もっちもっちした弾力タイプではないが、これはこれでおいしい。デフォで300gと、腹もしっかり膨れた。

具は、麺皿に海苔。つけ汁には、刻みネギ。メンマ。中薄・小ぶりのチャーシューが2,3切れ。歯ごたえを軽く残したもので、パサつきなくまずまず。

濃厚過ぎない王道の豚魚で、驚きはないが、おいしい豚魚を食べたいときには間違いのない一杯だった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なまえさん、おはようございます!

ずいぶんと色白で写真写りの良い麺だったので、ついレビューを拝見してしまいました(^^)
私の大好きな大成食品製の麺な上に、自宅からもアクセス良好なお店なので近々訪問してみます。
麺彩房の系列店が南阿佐ヶ谷にあったとは知らなかったので、レビューありがとうございました(^○^)

つちのこ | 2018年6月1日 07:45

お疲れ様です。

王道の豚魚はたまに食べたくなります。
濃厚すぎないのもいいですね。

酒乱 | 2018年6月1日 14:01

こんにちは
此方のお店は知りませんでした。
王道の豚魚をきちっと作っている感じですね。
美味しい豚魚食べたいですね。

mocopapa | 2018年6月1日 15:38

なまえさん
こういった麺を豚魚に合わせるのは実は珍しいんではないでしょうか?
これはこれでマタオマではなく新鮮かも?

まなけん | 2018年6月1日 21:27

つちのこさん、コメントありがとうございます!

さすが製麺会社の直営です。やっぱり麺がおいしかったです。
この手の太麺だと三河屋製のものが一番好きですが、この麺も
タイプ違えど、腰のあるおいしいものでした。
ぜひ寄ってみてください。ちなみに今10周年記念で限定をやっているようです。

なまえ | 2018年6月3日 18:01

酒乱さん、こんにちは!

濃厚豚魚までいかない丁度よい濃さのタイプで、
これがうまいんですよね~。麺彩房の姉妹店らしい組み立てでした。

なまえ | 2018年6月3日 18:04

mocopapaさん、こんにちは!

麺彩房に比べると知名度は低いかもしれませんが、この6月で10周年だそうです。
麺彩房の姉妹店だけあって、おいしい豚魚を食べさせてくれますよ。

なまえ | 2018年6月3日 18:06

まなけんさん、こんにちは!

またおま系ですが、バランスの取れたタイプで、
最後まで飽きないので、長らく生き抜いてきたようです。
地味にお勧めです。

なまえ | 2018年6月3日 18:09