毎週？金曜、土曜日の夜限定イベント「MANIAC NIGHT」

前回はアッと驚く上州牛の美味しい一杯を頂きました(*^^*)

ＳＮＳでの告知が無いのでまさに行ってみてのお楽しみ！

今週は、、、
なんと「桜ユッケ」！！(゜ロ゜ノ)ノ

好物ですから即決です笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43670958.html
スープ

出汁、素材感 8/10 丼の底には鶏油？と醤油のタレがふんわり香ります。
が、混ぜてしまえばユッケ笑
良いじゃないですか、ユッケの下に麺があっても笑

かえし、旨味 9/10 このメニューに関しては細かい事は抜きで良いかと。
コチュジャン系のピリ辛さ（←カリカリ由来かも笑）も相まって間違いの無い旨さです。

白ご飯に合う合う(*´∀｀)

塩分、温度 8/10 あつ盛り麺に油が絡み、ひんやりユッケとのコラボを楽しみます。
ご飯が無いとやや濃いめかも。

麺

食感、風味 9/10 カネジン食品さんのいつもの中太麺です。
モチぷりな食感でまぜそばにもぴったり。

ゆで加減、好み 9/10 ゆで上がりから一度冷水でシメて、もう一度湯に潜らせます。
このひと仕事が嬉しいですね。

具材

肉 10/10 長野県産の新鮮な馬肉を使ったユッケは、臭みなくたっぷりで柔らか！
桜肉好きも納得のヤツだと思います。

ご飯に乗っけてもまだたっぷりなボリュームでした。

その他 9/10 あさつき、、かと思ったものは私の知る限りでは ニンニクの芽？
ホックリした食感が合います。
ネギ、鰹節もたっぷり。
卵黄も欠かせません。
大好きなこちらの三角メンマはご厚意です。m(__)m

んで、ドン○コス を砕いたようなサクサクのものはなんとオツマミとかで良く売ってる「イカフライ」との事。
攻めますね～笑

cp.量 9/10 麺量は１７０ｇでしょうか？
たっぷりの具材とご飯小で充分なボリューム。
ほぼユッケ代ですね(^^;

接客 10/10 いつも気持ち良く食事ができます。
　
満足、リピート 9/10 ラーメンとは少し離れた一杯ですが、一本 柱の通ったデフォがある中で、毎週絶品の賄いを頂けるような感覚。
ホント近所に欲しいお店です。