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「冷しラーメン+玉ねぎ」@屋台ラーメン た紅の写真2018年6月上旬 冷しラーメン640円+玉ねぎ100円
冷し狙いで此方を訪問。店内は厨房を囲むコの字カウンター17席。心地よい良い接客の店主さんと助手の2名体制。客入りは土曜の昼時で先客7名、後客1名。
POPの玉ねぎ効果で血液サラサラ、コレステロール低減の文字に釣られて、冷しラーメンと玉ねぎトッピングを注文。
熱いスープと氷をシェイカーに入れてシャカシャカ振る初めて見る工程にビックリ。8分ほどで丼と小鉢に山盛りの玉ねぎが配膳される。
スープは清湯醤油。良く冷えているが煮干や節などの魚介系の旨みが確りと感じられ旨い。動物系は下支え程度。特筆は表面に多めに浮かぶ油。カツオ油だそうで、強い旨みを供給してくれる。
麺は細麺ウエーブ。冷やされ良く締まっていてシコシコ。スープとの相性も良い。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、魚粉、玉ねぎ。チャーシューは普通。脂身が多いので冷たいスープにはもう一歩合わない。玉ねぎは小さめな物の1/2玉はありそうな凄い量。この半分位で十分な感じだ。スープにドバっと開けてレンゲですくいながら食べるとカツオ油と相性が良くなかなか美味しい。なんと言っても、高血圧やコレステロールの薬を飲んでいる身としては罪悪感が消えるのが良い。
サクット完食。店主さんと少しお話をして美味しかったですと言って店を出た。
次回は汁そばを玉ねぎトッピングで頂きたい。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

冷やしの経験地低いのですが
今年の夏はレベルアップしたいです(^^♪

YMK | 2018年6月13日 07:48

こんにちは。
シェイカーを使う調理はユニークですね。
医食同源的な一杯でしょうか(笑)。

おゆ | 2018年6月13日 07:58

おはようございます
玉ねぎのPOP見たらこれはつい
自分も買ってしまいそうですね
しかも、それが大量で罪悪感も消えるし
何より安いのもいい感じ!

キング | 2018年6月13日 08:03

こんにちは〜
熱々の出汁を氷とシェイクするのですかー😵
一杯一杯やるとかなり手間な気もしますが斬新ですね👌
最近、玉ねぎとトマトをなるべく摂取するようにしています😋👍

銀あんどプー | 2018年6月13日 09:07

こんにちは。

なんだかカクテルのような作り方をする一杯ですね。
ちなみに自分も高血圧、コレステロールの薬は内服しています。

glucose | 2018年6月13日 09:17

玉ねぎたっぷりで罪悪感が消える😆
煮干も使っているので、相性は抜群でしょうね。
かつお油が美味しそう😋

NORTH | 2018年6月13日 09:35

こんにちは
行かれましたね。
私は冷しを麺超カタで食べてみたいと思ってます。

イケちゃん | 2018年6月13日 12:43

こんにちは
シェ-カーで作るんですか。
一杯づつだから大変そうですね。
かつお油がいい仕事していそうですね。
タマネギも血液サラサラ効果が期待できますね!

mocopapa(S852) | 2018年6月13日 14:50

お疲れ様です。

シェーカーですか!
そのままカクテルグラスについで出てきたらウケます(笑)

酒乱 | 2018年6月13日 16:46

こんにちは。
カクテル的な作り方なんですね!見ていて楽しそうです^^そしてタマネギたっぷりで確かに健康に良さそうです。私は今のところ薬の服用はありませんが、末永い麺活を考えると、今から対策しておいたほうがいいかもですねww

poti | 2018年6月13日 16:46

こんにちは(*^^*)

仙台にも八王子系の有力店があるんですね❗
シェーカーは見たこと無いですね~
出汁氷を使ってるんでしょうか?

としくん | 2018年6月13日 17:42

こんばんは。

そのPOPはオッサンを釣るには効果てきめんですね。
スープをシェーカーで冷やすという行程は初めて聞きました。
色々考えられたんでしょうね。

おやす | 2018年6月13日 18:53

こんにちは。

冷やし系いいですね。
しかし、工程が面白いですね。
冷やし方も色々あるのですね。
メモメモ。

ももも | 2018年6月13日 20:20

あ‼️
何かシンプルで旨そうですね‼️😍
私も今日、スンバラシイ氷細工を使った
冷やしらーめんを食べましたよ‼️♫
早く仙台行きたいっす😤

 こんばんわ~
>熱いスープと氷をシェイカーに入れてシャカシャカ振る初めて見る工程にビックリ。

 コレで薄くは感じなかったんですか?
 そんな工程は見た事ないので、そんな一杯を食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2018年6月13日 23:02

kamepi-さん,どうもです。
すごい作り方。
それで美味しいんですね。
高血圧,コレステロール……すべての店で玉ねぎマシマシで(笑)

RAMENOID | 2018年6月14日 05:24

あれはカツオ油なんですね。
勉強になります。

カナキン | 2018年6月15日 09:16