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5/30(水) 13:30頃に訪問。いつもどおり麺から提供されると、見たことのない麺が3種盛り。最近某スタッフが手打ちにハマっているとのことで、サプライズとして出された。極太平打ち麺は、全粒粉入りきしめんといったところ。食べごたえあり。中太縮れ麺は、日本蕎麦のような味わい。これが一番か。平打ちピロピロ麺は、少し腰が弱い。ラーメン向けだろう。つけ汁は、煮干し系・動物系どちらも濃厚な配合。各種トピは安定領域。最近ではバラチャーと味玉の出来が良い。いろいろと試行錯誤しているようなので、手打ち麺が限定として提供される日も近いだろう。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
いつもどおり麺から提供されると、
見たことのない麺が3種盛り。
最近某スタッフが手打ちにハマっているとのことで、
サプライズとして出された。
極太平打ち麺は、全粒粉入りきしめんといったところ。食べごたえあり。
中太縮れ麺は、日本蕎麦のような味わい。これが一番か。
平打ちピロピロ麺は、少し腰が弱い。ラーメン向けだろう。
つけ汁は、煮干し系・動物系どちらも濃厚な配合。
各種トピは安定領域。
最近ではバラチャーと味玉の出来が良い。
いろいろと試行錯誤しているようなので、
手打ち麺が限定として提供される日も近いだろう。