中華そば720円+生卵2個(無料)

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先日は突然の大雨でしたので駅近でブックしていたこちらに「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第34弾」(仮称)として訪問しました〜(´∀｀)

という訳でこの日は16:32到着、先客1、表題をポチりしてから麺大盛と生玉子が2個まで無料とのことで「ナミモリナマタマゴニコデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2
卓上はおろしにんにく・マヨネーズ・一味豆醤油・辣油・酢・胡麻・玉子かけ醤油
配膳は早く、待つこと2分でご対麺です。写真は生玉子を2個割ってから撮りました✋笑

豚骨醤油スープに細麺、トピは豚バラ肉・肉ミンチ・メンマ・もやし・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは動物の風味良く、出汁はシャバ目の臭みの無い豚骨白湯ベースで豚の旨みの抽出はかなりライト、乳化具合は軽微で油と合わせたトータルの油脂感は適度でやや甘みがあって塩味はジャスト、肉ミンチが軽めのボディ感に多少貢献しますが、あまり特徴の無い少し輪郭のボヤけたマイルドな醤油味でした😋
溶き玉子ですき焼き風にするにも、スープに玉子を混ぜても円やかになりますが、塩味も薄まって味気なくなり、卓上の醤油を足そうか迷いましたが結局止めときました😅卓上にカエシが有れば使いたかったですね。

スープの味見の後は麺を〜🍜
菅野製麺の加水低めのやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした少し固い歯触りのツルシコ食感、スープの絡みは上々で適度なコシがあり、粉の味と風味はまずまず感じれて、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
豚バラ肉は薄切りの数枚で甘辛い味付け、柔らかい肉質で味はまずまず。
豚ミンチはプニっとしてライトなスープにボディ感を加えますが味は付いて無かったような…、平中メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、青ネギはシャキっとして風味良く、もやしはシャキっとボイルされて麺との食感のコントラストがナイスでした。

固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ！徳島ラーメンは玉子を有効活用したいので、個人的にはもう少し濃厚で塩味が高いと良かったです😊

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

※暫くの間、75点以下のレビューを上げた際は半日後に次のレビューを投稿することにしました☺️😊
1日2レビューとなる日に一つ一つ拝読されるのは手間だとは思いますが、どちらか一方でも交流出来ればとても有り難いので、どうぞ宜しく御願いします🙇‍♂️🙇‍♂️