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「ぜんやラーメン750円」@ぜんやの写真6月4日(月)

早番で終了時、店先を覗くとと並び無し!
入庫時にラーメン好きの先輩が丁度帰る時で、その事を伝えると直ぐに向かうとの事。

自分も一仕事、終えて次の仕事が15時半からなのでコリァ~行くっきゃないでしょ?

タイミング良くラーメンは「塩派」な野球部の後輩が居たので一緒に直ぐさま突撃~w(笑)

時間は14時15分。
前々回レビュした通り、自分の分析では月曜日の、この時間帯が割と空いているってのが今回もバッチリ当たりましたね!

いつも、素晴らしい接遇の奥様の案内で店内に入ると先に来ていた先輩がズバズバ~っと食べている最中♪(笑)

そのお隣に着席、左に先輩、右手に後輩と「ラッキーだったね~」とお話していると程なくご対麺で頂きま~す♪

黄金色のスープは豚骨に丸鶏の動物系と昆布等で作った旨味タップリな仕上がりです♪
ただ、以前より塩気が強くなったような気がしますね?
確かカエシの塩ダレには自然の海塩の他、ブレンドした塩を使用しているのと表面の油は鶏油じゃなくてラードなのは以前聞いたっけ。
日々、精進されているの店主さんですから更に進化しているんでしょう♪
とっても美味しいスープになってますね!

麺は加水率やや低めの中太ちぢれ麺。

前回、訪問時にチャーシューやメンマの事を聞いて次回は麺の事を聞こうと思っていたんですが、何せ人気の行列店で近いけど遠い店w
ちなみに、その時のレビュはコチラ↓
https://ramendb.supleks.jp/review/785839.html
店舗が移転してから初めての訪問とは言え約5年も経っていたのは自分もビックリΣ(゜Д゜)

今回、店主さんに最近のラー本で「三河屋製麺」製なのは分かったけど、開店時からなんですか?とお聞きしたら当時は違う麺を使っていたけど今は「三河屋製麺」の特注麺を使っているとか?

不揃いのちぢれがあり少しポソッとした、この食感こそ、コチラの麺ですよね!

ちなみに「三河屋製麺」さんの営業さんはどうですか?
と、調子に乗って聞いてみたら、なんとコチラでは専務さん直々に対応してくれているとか?
さすが人気店ですね~♪

続いて具材は変わらず二種類のチャーシューにメンマ、ほうれん草、ネギです♪

チャーシューはバラとモモ肉の二種類でメチャクチャ美味しいけど薄くてちっちゃいんですよねw
メンマは前回作り方まで詳しく教えてくれたナイスな食感のシナチク~♪
ほうれん草は葉の部分だけで個人的にはシャクっとした食感の茎の部分もあったら嬉しいなぁ・・・w

でも、久しぶりなので夢中になって食べているとあっという間に完飲完食~♪

シャイな店主さんと素晴らしい接遇の奥様と美味しいラーメンは変わりませんねヽ(^。^)ノ

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは^^
スープは鶏ベースと昆布だと思いました。
少し濁った感じは豚かなと。上部は豚ラードですよね。
三河屋の麺だったんですね。なるほど!
月曜の2時過ぎ!了解です!

昭和のBecky! | 2018年6月5日 00:03

ここは行ってみたいです。
分析通りこの時間帯が狙い目のようですね😊

NORTH | 2018年6月5日 00:13

こんばんは〜
バスさんがこんなにご無沙汰してたとは驚きですー😵
こちらのスープは今でもハッキリと味を覚えています👌✨

銀あんどプー | 2018年6月5日 01:45

どもです。
何かイメージ的なもので、いつも通りすぎちゃうんですよ(笑)
でも、今度はこちらで昼に食べて、夜はバリラーですかね?
おでん付きで(笑)

一日三食ラーメン | 2018年6月5日 05:47

バスの運転手さん,どうもです。
すごく並んでいる印象なんですが,比較的空いてる時間もあるんですね。
私がいただいた時も,かなり塩気が強い感じはしました。

RAMENOID | 2018年6月5日 06:09

ども〜
ココは未だに………
そんなお店たくさんありますが(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年6月5日 06:34

おはようございます
バスさんでも5年ぶりでしたか。
行きたいけど並びが凄くて(;^ω^)
あと、こちらの餃子も好きなんですが
ビールが無いのが残念!
缶ビール持ち込み可なら嬉しいんですけどね。

mocopapa(M.Bloo) | 2018年6月5日 06:35

おはようございます
分析通り空いてるようですね
かつてRDBでも埼玉で一番でしたもんね
久々味わいたいかも

キング | 2018年6月5日 06:49

どもです。
ラヲタなら名前を知らぬ物はいない此方!
近いなんて裏山です(//∇//)
ってか、未訪ですが^^;
何時の日にかε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

ラーするガッチャマン | 2018年6月5日 07:37

こんにちは☆
その日私も偶然回送でぜんやサンの前を15時頃通ったんですが、まだ暖簾が下がってたんですよねー。
会社からの帰りにはとても間に合わないので泣く泣く諦めました(T ^ T)

ノブ | 2018年6月5日 09:06

こんにちは
自分は3年行ってません。
今ひとつ響かなかった思い出が。
でもRDBや他のサイトをみてもここはガッチリハマる方とそうでない方が分かれそうな気がします。

あらチャン | 2018年6月5日 11:02

おっと! 超有名店で並びなしとはラッキーですね! このお店行って見たいのですが、行けてないんですよー

おじー | 2018年6月5日 11:35

こんにちは。
平日の14時くらいはさすがに空いているみたいですね!こちらは有名店で当然いずれは行きたいと思っているお店です。日々進化しているという旨味たっぷりスープ堪能してみたいです^^

poti | 2018年6月5日 11:56

こんにちは~(^O^)
移転されてからは,まだ行ってないんですよね~。

>自分の分析では月曜日の・・・

むむむ,土日休みリーマンには厳しい時間帯ですが(>_<)
貴重な情報ありがとうございま~すm(__)m

のはろ | 2018年6月5日 14:09

こんにちは^^

お、超地元な名店、そんなに久しぶりでしたか。
まあとにかく、駐車が困った覚えがあります(^^;
次回は停めさせてくださいね(笑)

としくん | 2018年6月5日 14:44

こんにちは❗

こちらずいぶんとご無沙汰しちゃってます。
なるほど空いている時間帯もあるんですね~
頃合いを見て行ってみます!

ラジオ | 2018年6月5日 14:52

こんにちは。
ぜんやの店主さんとお話ししたんですね。
私もずいぶんと行っていません・・てか、引っ越しちゃったし。
移転後すぐは味が浅かったものを食べたのが最後です。

麺は以前、朝霞の「鈴木製麺」だったんですよ。
ぜんやのご主人は言わないと思いますが、鈴木製麺のご主人から以前お聞きしました。

mona2 | 2018年6月5日 15:21

こんにちは。

バスさんお気に入りのお店の一つなんですね。
毎日でもサクッと食べることのできるラーメンって感じです。

glucose(常にOG魂) | 2018年6月5日 15:24

こんにちは。
分析結果が今回も当たりで何より。
昔ながらの王道的な塩ラーという趣きですね。

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年6月5日 16:08

こんばんは!

なるほど‼️🤔
私も久しく行ってないので、休みが取れた際は
その時間帯を狙ってみますね‼️♫

こんばんわ~

移転してから行けてませんよ。。

お店の前を通って、並びが無かったら、
ワタクシもUターンして訪問しちゃいそうですわ~w

たく☆ | 2018年6月5日 21:17

こんにちは。
実はまだ行けてないんですよね~
一度伺いたいとは思ってるんですが。

kamepi- | 2018年6月6日 07:19

琥珀色なスープ。
ここの塩は絶対食べないといけませんね!

YMK | 2018年6月6日 08:28