バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
九州豚骨で厚めな大判チャーシューとは、嬉しいサプライズですね(^^)
気にはなりますが、車でないとアクセスは不便そうな場所ですね(^_^;)
つちのこ | 2018年6月5日 10:32平静を装って食べ続けましたが、心の中では普通に何これ状態でした 笑
自分は蓮田から歩きました。20分ぐらいですが、良い運動でした＾＾
バフ | 2018年6月7日 08:13オーナー変わってしまってから、品質が相当変化したと聞いています。
行きたいなあ…と近隣エリアの方に漏らすと、ネガティブな回答しか帰って来なくなったので、訪問を見送り続けていましたが…（遠いし）。
蓮田から20分程度なら許容範囲です、ラーメンショップと絡めて足を運んでみようかな。
Dr.KOTO | 2018年6月8日 09:20なるほど。やはりそういう経緯があったのですね。ちょっと期待が大きすぎて、あれ？という感じでした 笑
これからの季節、歩くのもしんどいですが、KOTOさんのレポ、楽しみです！
バフ | 2018年6月11日 07:47
スープは豚骨。
長浜的なあっさりタイプを想像していたため、まずスープの粘度に驚く。
乳化もしており、かなり濃厚な飲み口で、クサウマ感は控えめ。
麺は細麺。
かなり細い形状、そしてスープの粘度も相まって、スープの持ち上げがすごい。
低加水でちょっとぼそっとした感じは期待通り。替え玉は控えた。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔。
チャーシューがまた驚きで、厚めで大判の品。よくある豚骨ラーメンのものとは趣が違う。
ちょっと臭みを感じたものの、柔らかくて食べでがあり、J系メニューによる影響かと勘ぐってしまう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:40
食始時刻：11:45