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2018/6/5 18:45 待ち無しこってり中華そば メンマ他のメニューと異なりやや幅広め多加水の縮れ麺で、これはこれでなかなか食感が良い。貝出汁に背脂を組み合わせたスープは非常に珍しい。特に岩海苔？が良い。ふと、開業当初のスープでは貝と鶏の出汁に岩海苔(青海苔？)の組み合わせが抜群に美味しかったが、もしかすると海苔を加えることで磯の風味による効果で貝が強くかんじられたのかも？ と忘れていた味を久しぶりに思い出した。麺、スープ、トピと日々改善にトライしていらっしゃる様なので、開業当時の味の復刻を含め、今後の展開に期待大！
レンレン
![[限定]トムヤムラーメン](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/03/19/oVHLZvxri7zFnUgQkOqyWPIYYWSbAx0p.jpg)
rei
40Clockers
とまそん＠ラーメン食べて詠います
だいこん
NoonNoodle
こってり中華そば メンマ
他のメニューと異なりやや幅広め多加水の縮れ麺で、これはこれでなかなか食感が良い。
貝出汁に背脂を組み合わせたスープは非常に珍しい。特に岩海苔？が良い。
ふと、開業当初のスープでは貝と鶏の出汁に岩海苔(青海苔？)の組み合わせが抜群に美味しかったが、もしかすると海苔を加えることで磯の風味による効果で貝が強くかんじられたのかも？ と忘れていた味を久しぶりに思い出した。
麺、スープ、トピと日々改善にトライしていらっしゃる様なので、開業当時の味の復刻を含め、今後の展開に期待大！