３ちゃん
東池袋大勝軒 ROZEOの他のレビュー
80点
84点
80点
83点
89点
じゃい(停滞中)
ロンピー
としくん
ももも
あらチャン(おにぎり兄)３ちゃんさんの他のレビュー
96点
95点
90点
80点
88点
コメント
おはようございます！
レポを読んで
早速ＢＭしてしまいましたぁ。
なになになになに、なんですとぉ〜（笑）
長渕似の店員さんが昇格されて店長さんのお店とは
絶対に行きますよぉ。
かなり、プライオリティを上位に設定しておきます！
YMK | 2008年10月2日 08:09ドモです！
えっ､ヒゲさんが店長なんですか？
マジ？
なるほど〜､それでは今後も楽しみになりましたね〜｡
早く中華そばも食べに行かなくては･････｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年10月2日 08:36どうも〜
さっそく行かれましたね。
またまた先を越されたぁ････
ライトな「とみ田」って感じなんですね。
ファミリーを意識して麺が細目のなのがちょいと残念。
最初は中華そばで追随します。
多分、つけ麺は酸味にやられそうなので････
店長さんにも期待したいところですね（笑）
てつ | 2008年10月2日 09:05どうもです〜
YMKさん、さん
＞長渕似の店員さんが昇格されて店長さんのお店とは絶対に行きますよぉ。
＞えっ､ヒゲさんが店長なんですか？
＞マジ？
そうなんです。（ニヤリ）
これはご本人の口からも聞きましたし、お店を後にするときホールやってたどこかで見たことある店員さんと数分話しましたが、その時も再度確認で「○△さん店長になったんだ〜」と確認しましたが「はい！○△が店長でやらせて頂いております」と行ったましたので確実でしょう!
今は試行錯誤しているそう（特につけ麺）ですが、早いうちに安定するのでは？
期待したいですね。
てつさん
麺細めが気になります？？
気にしない方が良いですよ〜細いとはいっても軽く一回り位ですし、方向性は同じ方向いてまして充分というか、かなり旨い麺でした。
歩くのイヤであれば路線バスで６号出ちゃえば１０分以内ですし、歩いても１５分までかからないかな。
是非追随しちゃってください。
３ちゃん | 2008年10月2日 09:32こんばんは。
今回は、此方で必殺技炸裂ですね。
味は中華蕎麦 とみ田店主富田治氏プロデュースと
言う事も有り似ているとの事。
又、店長が「とみ田の長渕似の店員さん」との事らしい
のですが、目が小さく短めな髪型で小柄な人ですか？
その人なら「とみ田」でも客裁きをしていましたね。
美味しそうなラーメンなので、
私も訪問したくなりました。
またぞう | 2008年10月2日 22:20毎度〜
長渕氏やったら、今後に期待持てそうな感じがするよ〜
今はトミ〜の言うこと聞いといて、トミ〜離れしたら、トミ〜から目で盗んだ奥義を・・・ｗ
他のトミ〜プロデュース店よりも、応援したくなるわ〜ｗ
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年10月2日 22:44どうもです〜。
あぁ〜、あのヒゲさんが店長なんですかぁ〜。
トミーに行く時、真っ先に顔を合わせる記憶が浮かんできます。
良かったですね〜。もうトミーで会えないのは寂しいですが（笑）。
全体的には、トミーをライトにした感じのようですね。
ファミリー向けを考えれば、納得の方向性な気がします。
それでも十分美味しそうですし〜！！
＞最近は「敢行」なのか「慣行」なのか。。（爆）
ウマイっ！！座布団を差し上げたいです〜（笑）。
おうじろう | 2008年10月3日 11:36こんばんわー
とみ田プロデュース第2弾の店ですね
本家大黒屋本舗 平井店の弟分にあたるのかな？
でも、元祖と同じ松戸ですもんねー。
でも家族で気兼ねなくは入れるというのは大きなアドバンテージですね。
水戸街道フラフラしたときは是非一度いってみたいと思います！！
たかぴよ | 2008年10月4日 02:42どうも〜
ちゃん
トミーの方向性でアッサリ仕上げているのは悪くないよね〜(^^)
麺も旨いし、店長が長渕さんなので期待したいです〜
またぞうさん
＞目が小さく短めな髪型で小柄な人ですか？
そうですよ〜
最近、厨房の中に入ったと思ったら店長さんになってました。
少しスープが少なめですが、味はなかなかいけますよ。
アカンな～同好会たん
やはり、人柄なんやろか。。
わきちも応援したいですわ〜
他の方のコメでも、この店長さんは期待したいって言う方が殆どですし。。
頑張って欲しいですね〜
おうじろうさん
＞あぁ〜、あのヒゲさんが店長なんですかぁ〜。トミーに行く時、真っ先に顔を合わせる記憶が浮かんできます。
そうなんですよ〜少し寂しい感じもしますよね。
しかも、ヒゲさんが独立したんで結構仕込みに手が回らないので、営業時間短縮するかも知れないんだそうです。
時期とかはまだ決まってないそうですが。。
此方で私が直接聞いたので間違いないです。。これまた寂しい。。
たかぴよさん
＞家族で気兼ねなくは入れるというのは大きなアドバンテージですね。
そうですよね〜
店内広くてテーブル席中心。
ファミリーユースの自分としては、使いやすいお店になるかも知れません。
結構美味しいので近くにお越しの際は是非一度。
さん
おひさです！
自分がやれる範囲で何とかやってます。
そんなに急な感じでないので効果が出るのは数ヶ月先なんでしょうか。。
とりあえずのんびりやります。
此方はとみ田の店員さんがお店を切り盛りしています。
結構食べやすくて万人受けするとみ田ですね。
３ちゃん | 2008年10月4日 16:54どうもです!!
近々お邪魔しようと思っておりますｗ
つけ麺にしようか中華そばにしようか…
ＤＭＳすれば問題ないのですが、他にも行きたいお店があるんで（笑）
泉 | 2008年10月6日 01:05ドモお疲れです〜
此方、平日寄りましたがそんなに並んでなくて比較的すぐ食べられました。
私は中華そばの方が好みでしたね〜
私のように慌てて食べなくても逃げないので、ゆっくり比較してみて下さいね。
３ちゃん | 2008年10月7日 00:06こんばんは！
又亀です。
このところ時間が無く、自分のレポだけで精一杯でした。
こんな近くにいいお店が出来ていたんですね！
即ＢＭしました。
ここなら行ける機会は高そうなので、近々寄って見ます。
あんぐる亭 | 2008年10月8日 23:46
今日は早めに仕事を終わらせることが出来たので、こちらに突撃。
北小金駅から１５分弱くらい歩きますね〜
時間がない時はバスで６号に出てしまうのも手かも。
新店ですので当然ながら初訪です。
行列を心配してましたが、店内５名程度で一安心。。お店のキャパが大きいお店ですね〜
お店の感じは柏の優勝軒 柏店のような感じですね〜
入るとすぐに券売機。ここで買ってから並ぶと言うこと。
折角来たんだからと、ＤＭＳ敢行決定！
しかし、最近は「敢行」なのか「慣行」なのか。。（爆）
とりあえず味玉は試したかったので、味玉そばに特製盛りそばをポチポチと。。購入して入り口前のベンチに腰掛けて待ちます。
行った時間もそれほど遅くないことから、家族連れが多く子供さんの声があちらこちらから聞こえます。
とりあえずは成功しているという感じなんですかね。
どこかで見たことのある店員さんがホールで客捌き。お店が大きいのと、カウンター率が低いので少人数を裁くときが結構大変そうですよ〜
待つこと５分。
私の直前のカップルをラスト２席のカウンターに座らせたあと、私を奥の一角にある２人席へ誘導されました。
なんだか悪いな〜なんて思いながら座っていたら、相席を頼まれた。。
勿論相席については構わないがそれだったら、カウンターに誘導したカップルとテレコにすれば何の問題もなかったんじゃないのかなと思い、そのまま店員さんにその旨を告げました。
こういったことはファミレスや回転寿司屋さんなんかを参考にした方がスムースに回すコツがあるはずですよ。
待つこと５分。。結構早めの登場です。
見た目は大勝軒を匂わせつつ中華蕎麦 とみ田風ですね。。
ややスープが少なめでしたが、丁寧に盛りつけられています。
なかなか良い香りで美味しそうですよ〜
レンゲで軽くズズッと行きます。
(・υ・）``やはりスープの方向性は中華蕎麦 とみ田向きですね〜
そのスープの方向性は変えずに濃さをライトにしながらも上手く纏めている感じですね。
動物と魚群のバランスは一瞬に魚かなと思いきや一歩遅れて動物系もちゃんと機能して混ざり合いとても良い風味になります。
多少塩分の尖りが出ている感じもしたが問題としない程度に収まっているし、美味しいスープですよ。
麺は本家よりも少し細いが小麦風味が強く響き、歯ごたえの感じも同じベクトルを感じます。
こちらの方が細い分グイッとした強さはそれほどでもないですが、ムッチリした感じで噛み切れる瞬間の歯切れの潔さは中華蕎麦 とみ田譲りですね〜(^^)
スープをライティーにした分麺の風味をそのままに食べやすく仕上げているようです。
それもその通り、食べた後に店員さんと立ち話した中では、麺に関しては本家から仕入れているっていう話でした。
やっぱり麺が旨いはずだわ。
具材で目立つのはやはりチャーシュー
なかなか大きめのバラ肉が一枚入る。味付けはそれほど強く付けずにまさにスープに馴染ませているといった印象が強い。
自然な感じでマッチしておりこの味付けは正解だと思った。
逆にメンマは濃いめの味付けで量もしっかり多めに投入されていて、麺と食べたり箸休めにしたりと、種々活躍の場が与えられている感じがおもしろい。
また、ネギもちゃんと効果を発揮できる量が投入されており、食べながら時に現れるネギの風味が心地よい清涼感を感じながら食べることが出来ました。
おっと忘れては行けない味玉ですが、黄身がネットリとして好みのタイプ。
それ程味付けが濃い方ではないので、スープと絡めて食べると丁度いい塩梅になり旨い。。
普通盛りなので量はさほど多くなく、数分であっさり終了。ご馳走様〜
次がお目見えするまで、スープを啜りながら待ちます。
確かにたんが感じた、中華蕎麦 とみ田のつけスープ割りにちょっと似てるかもね〜
粘度はこっちの方が少ないような感じかな〜
なんて思いながら、ちょっと厨房の方に目をやると。。
おっと、中華蕎麦 とみ田の長渕似の店員さんじゃないですか〜
丁度目があったので、挨拶を交わしつつ遠目から軽くお話。。
「あれ〜昨日でお手伝い終わったんじゃないの？。。3(-_^) エッ?もしかして？？」
「はい、ここの店長になったんです〜」などと話をしているうちに盛りそばがやってきました。
つづく。。