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「濃厚中華そば」@テンホウ 追分店の写真晩御飯(>_<)みんなのテンホウ。メニューの多さに悩む。うーん、醤油にしよう。スープに浮いた油がテカる。海苔、メンマ、チャーシュー、味玉、刻みネギのビジュアル。スープは豚の油か、でも旨味がある油と、さっぱりな醤油が効いている。さっぱりしたスープだ。麺は中細麺の縮れ麺、少し粉っぽさも感じる、茹で加減かな、でも刻みネギも効き、味も良くさらりといただける。メンマは薄味だが、八角のようなスパイスを感じる味付け。チャーシューはしっかりと味が染み込み、濃い目の味わい、 脂身も適度にあり、食感もある。海苔はスープの油でコーティングされ、モシャっとした食感。味玉は黄身がトロリ、丁度良い醤油ベースの
味の染み込み、旨い。美味しくいただきました。

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