約３年振りの訪問。

此方がオープンしたての頃来た時には、
酷く薄口の豚骨スープを喰わされたものだが、
流石に３年経てばメニューも一新されている。

それでも、あの時の「新長浜らーめん」と
銘打たれた極薄口のラーメンの再会に怯え、
表題を頼んだ…という経緯がある。。。

既にマイレビュアー様方も此方で食べて、
昔とは違うだろう事は分かっていたのだが…。

狭い店内なのに、常に券売機の側に店員が
へばり付いている。デジタル券売機を苦手と
する年配者や外国人客対策だと思われる。。。

８角形の炒飯皿で提供される「焼きラーメン」。

自分は本場博多で食べた事がないので、この
焼き麺が本場仕様なのかどうか分からないが、
九州の甘いソースの味で本場感がグッと増す。

ソース塗れの極細博多麺！食感は固めで好い！
豚肉・キャベツも焼きそば風で、青ネギと
花カツオがお好み焼き風である。中々旨い…。

味が甘いので途中から卓上調味料でいじる。
紅生姜なんかも添えてなんとか完食した！

コレはやはり屋台等で飲みながら食べるものだ。
真剣に集中してコレだけを食べるには少々辛い。
中々美味しいんだけどね。。。

この固茹でされた博多の極細麺効果がデカい！
この味付けで普通に蒸した焼きそば麺だったら
関東の人間には甘過ぎてリタイアしてたと思う。

この極細麺の食感はとても食べ易くて、
「焼きそば」にしてもそのポテンシャルは
変わらないという事だな。博多麺、見直した！

ご馳走様。