金土日は通して営業のよう

日曜の朝に行ってきました

バリカタをコール

19時までは
替え玉１つ
大盛り
どちらか無理だそうです

替え玉を頼み
ニンニクと高菜が無かったので
求めると
食感横の冷... 続きを見る

約３年振りの訪問。

此方がオープンしたての頃来た時には、
酷く薄口の豚骨スープを喰わされたものだが、
流石に３年経てばメニューも一新されている。

それでも、あの時の「新長浜らーめん」と
銘打たれた極薄口のラーメンの再会に怯え、
表題を頼んだ…とい... 続きを見る

「新・長浜」を名乗る看板に偽りはなく、豚骨の旨味がどっしりと腰を落ち着けながらも、あっさり感のある口当たりは大変魅力的。味付けが控えめな理由は、スープに力があってこそ。調理の手早さ、丁寧さも見所だ。
前回感じた油の強さは変わらないが、その油膜が豚の野趣を封じ込めるため最後までスープの力強さは損じられる事がない。ストレート細麺を引き揚げる都度、奥底から顔を覗かせるワイル... 続きを見る

また味噌が急に食べたくなって･･･
しかも帰りが９時過ぎだったから
近所だと食べられるお店は
限られちゃうんですよね。

あまり歩きたくなかったし
利平さんの味噌はイマイチな記憶があり
森田屋さんへ。
さすが居酒屋的な雰囲気のある... 続きを見る

朝ごはんにちょうど良く