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めったにない出張で行ったので、旭川のラーメンを試食。正直、あまり期待していなかったのですが、かなりうまい。あじからダシをとった魚介豚骨スープに、焦がしラード。見た目のインパクトもかなりありますね＾＾スープの表面がこげ茶色一色。そこに、こしのあるストレートの中太麺。関東のラーメンと比べると、味の濃さと脂っこさが強めですが、パンチがあるけど、調和のとれた味。かなりうまかったです。もう一度食べてみたい。
Kiyo
トーキョースペリア
怪麺隊
めったにない出張で行ったので、旭川のラーメンを試食。
正直、あまり期待していなかったのですが、かなりうまい。
あじからダシをとった魚介豚骨スープに、焦がしラード。
見た目のインパクトもかなりありますね＾＾
スープの表面がこげ茶色一色。
そこに、こしのあるストレートの中太麺。
関東のラーメンと比べると、味の濃さと脂っこさが強めですが、
パンチがあるけど、調和のとれた味。かなりうまかったです。
もう一度食べてみたい。