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「汁あり担担麺・大盛」@雲林坊 秋葉原店の写真13時過ぎに到着したが、10名以上の行列だった。
約1時間待って食券購入と入店。

「汁あり担担麺」(大盛)と
「麻婆豆腐かけご飯」のセット

を注文。辛さと痺れは、5レベル中4で申告。

2年8か月ぶりの味を思い出した。

比較的サラッとしていながらも胡麻の風味が、シッカリと効いており、
また、辣油と山椒の「辛痺」とのバランスが取れている。

麺は、全粒粉入りの細麺タイプで、軽くウェーブが掛かっており、スープに良く絡む。

具は、もやし、ねぎ、ニラ、肉味噌とオーソドックスで、見た目も美しい。

辛痺は、標準の3で良かったかもしれない。

麻婆豆腐は、唐辛子がゴロッと、山椒がザッと入っており、なかなかの「辛痺」だったが、
もうひと押しガツンと来るものが欲しかった……。

とはいうもののやはり、痺れを堪能できる担々麺としてはトップクラスだった……(゚Д゚)ウマー!!!

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/70395651.html

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