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「豚入り+味玉付」@ラーメン麺徳 東上野店の写真11:00のシャッターを狙って周辺で待っていたが、11:00になっても開かない。
不安になっていた矢先にシャッターが開いて、一番乗りで入店。その後、数名が入ってきた。

豚入り+味玉付
(中太麺+ヤサイ+アブラをコール)

圧巻のビジュアル……。

まずはヤサイを片付けるために卓上のカネシ醤油を掛けて食べ進める。
少しクタ気味であるが、シャキシャキ感は残っている。タマネギは辛みが無い。

スープはアブラ多めにしたので、スープは相当オイリーになっているが、
ベースがそんなにオイリーではないので、まだ飲みやすい。
ダシが出ている感じは薄かったので、J系ではアッサリの方だと思った。

ヤサイを半分以上片付けたところで豚が登場。シッカリと下味が付いており、
かつホロリとした柔らかさで秀逸。

味玉は味感は薄かったが、中身はゼリー状の半熟だった。

中太の麺はNET200gとの事で、食べごたえがあった。

最後の方は相当胃がパンパンだったが、卓上の一味唐辛子などで味変をして、
スープ以外は何とか完食。その日は終日満腹感で大変だった。

上野地区で二郎インスパイア系は少ないので貴重な一杯だった……。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/66380585.html

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