拝島の駅の近くにひっそり佇む小さな麺屋。
凜々と書いてりりぃと読むそうである。

過去のレビュを見れば待ち時間が半端ないようであるが、
訪問の時には外待ち0人で10分ほどで店内へ入れた。

待つ間、地鶏にしようか、煮干にしようか、
それとも限定にしようかなかなか決めきれず、
後ろに並んだ優しいお姉さんにいろいろアドバイス頂き感謝である。
スマホでラーの写メを拝見し、本日は表題のデフォを頂くことになった。


素晴らしいラーメンとの巡り合いは一期一会である。
数百円で得られるこのひと時は、時を超えて語れ楽しさや和みそして感動へと変わってくる。


店内は5席の小さな麺屋である。
地鶏ラーメンは小さな器ではあるが、具材が山盛りに盛られていた。

具材は薄切り大判のレアチャーシュー3枚と分厚目な鶏チャーシュー1枚、
三つ葉に味玉、鶏のつみれ2つとキクラゲであるが、特製にしてもゴージャスである。

スープをレンゲで頂いてみる。
秋田県比内地鶏の熟成丸鶏を使用のスープは醤油とのコクやキレが半端ない。
鶏の旨味がよくでた甘みある醤油清湯スープでこれは旨い。

上品な鶏の甘みが支配的な旨味風味に魅了され、
やもすれば止め処なくスープだけを飲み干してしまいそうだ。

『この甘味やコクは鶏だけのスープですか？』と尋ねれば、
鶏からのスープに貝の出汁を入れておりますとのことである。

麺は細麺ストレートで、加水率は低くやや硬めに茹で上がっているが、
決してパツパツ感を出しているわけでもなく、小麦の味が楽しめる和蕎麦な麺である。

さて、具材は特製であるがチャーシューの量が半端なく多い！
肩ロースと思われるレアチャーは、とろける柔らかさで熱いスープに浸かると色変していく。
鶏チャーはとても柔らかくジューシーでボリュームも多く、
さらに鶏のつみれ2つは、さすがに旨い肉に満たされた。

ざっくりいうと...、
スープとチャーシューは絶品であり、
食べ終わった後も恋い慕う爽やかな拉麺である。

ごちそうさまでした。

本家の丸孫商店にも今度是非行きたいものである。

追伸
拉麺の最後にも割りスープが頂けるとお姉さんが教えてくれた！
本日は「シークワーサー」だそうだ！
『えっ！あの沖縄の鬼瓦にいる猫みたいなのを入れるの？』と聞いたたが、
それは『シーサー』だろ！と軽く返され無口にさせられた！
柑橘系の甘い誘惑に誘われそうである！