12:10頃訪問。ほぼ満席の状態だった。店内は適度なスペースを有しており、カウンターと多数のテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男女数名の店員による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺の硬さは「ハリガネ」で頼んだ。この系統としては結構待たされてから配膳。

スープは白濁しており、表層にマー油が浮かぶが、その量は少なめ。黒と言うよりも褐色というイメージ。気になったのは、提供時、既に表層にコラーゲンの膜が出来ている事。作ってから無駄な時間を経てしまっているようだ。
飲んでみると、豚骨のコク、旨みはしっかりと感じられる。特別に濃厚という事は無く、ワイルドさは皆無と言って良いが、十分な味の厚みが確保されており文句は出て来ない。立地的にも、万人受けを狙うのは当然だろう。
塩分濃度は適度。余計なトガりは抑えながらも、不足の無いキレとヒキがもたらされている。
途中、単調さを覚えたので、カウンター上のクラッシュされたフライドガーリック、黒胡椒を多めに投入して食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後は紅生姜で口中をサッパリとさせて貰った。

麺は、低加水率のストレート細麺。
食べてみると、スープ表層の被膜からの悪い予感が的中し、どう考えても「ハリガネ」という硬さでは無くなっている。ザクザクという歯応えを期待していたのだが、不自然なネッチリ食感になってしまっており不愉快。麺自体のクオリティは悪くないと思うのだが。残念としか言いようが無い。
量はやや少なめ。空腹時であれば、セットメニューか替え玉を頼む必要がありそうだ。

具として、チャーシューは、小ぶりのものが2枚。脂身比率は適度。柔らかく、程好い味付けが施されており美味。
茹でモヤシはシャキシャキしており良い役割を果たしている。
他に、割と多めのキクラゲ、適量の青葱。

基本的にはこの系列らしい無難な味わいの豚骨ラーメンなのだが、店員の意識の低さから来るオペレーションの拙さが大いに気になった。再訪しようとはちょっと思えないというのが正直なところだ。