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「味玉鴨中華そば(塩)」@満鶏軒の写真午前中、江戸川の現場に呼ばれ終了後、車で此方のお店に伺いました。
12:10着、行列が凄かったら諦めてムタヒロさんにしようかと覗くとなんと、外待ちが4名しかいません(//∇//)
麺魚さんには12名列んでますが、意外ですがラッキー
標題をポチリ、5分くらいで着席、じっくり拝見と思ってたらあっと言う間に着ラー!
レアチャーが良い色してますね(^^)
スープからいってみると、鴨の旨みにパンチが有りなるほど美味しいですね(^^)/
鴨と水だけの出汁、やっぱり鴨って美味しいね、フォアグラオイルのコクがまた半端なく、岩塩の甘味が絶妙な配分で貯まらないほど旨いっすw
ただね、ちょっとばかり塩気が強いかな、ちょっと控えれば更にバランシー(^^)
麺はやや細目のストレート、加水は中くらいで啜り心地がよく、清湯ですがパンチのあるこのスープにはベストマッチではないでしょうか(^_^)
鶏チャーはレアももと角切りのロース?
特にレアもも肉は、お肉に関心の無いわたしでも、また食べたくなる美味しさでした(≧◇≦)
小松菜はゆで加減がジャスト、ネギもザク切りで見た目も食感もgood
味玉は中の中、あっと言う間にKKフィニッシュ!
鴨って醤油も合いますよね、なので醤油も食べてみたいし、なんと言ってもフォアグラの油そばが何とも魅力的!
次は迷いそうです(^^)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
オープンしたばかりでも麺魚の方が人気ですか。
お店も麺魚の方が広いのでしょう。
これからの展開が気になりますね。
自分が行ったらフォアグラのと麺魚を連食で^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月16日 10:03

こんにちは
鴨は最近のトレンドになりつつありますよね!
蕎麦だったら塩はあり得ませんがラーメンだったら塩もありですね‼️

魂どん | 2018年6月16日 13:48

こんにちは^^

そうなんですよね、塩気がもう少し。。。
フォアグラオイルの鴨感増幅は凄いですね。

としくん | 2018年6月16日 16:28

こんにちは!

コチラはまだ行けてないんです〜‼️😭
私もフォアグラ油そばを狙ってますよ♫
フォアグラみたいな肝臓になりそうな私ですが🤣

こんにちは
出遅れてまだ未訪です。
麺魚で撃沈したのが尾を引いてるようで(;'∀')
そのうち伺ってみます。

mocopapa(S852) | 2018年6月16日 18:25

行かれますね、皆さん・・・

流行りの店を封印しっぱなし・・・でもないんですが、
あと24回。必死です 

あふぉか・・・

こんにちは。
塩気に対する感想はとしさんと一緒ですね。
醤油や油そばだと、また違うのかな?
機会を作ってみたいです。

おゆ | 2018年6月16日 18:44

遅れましたが、お祝いのお言葉、有り難う御座います。
鴨は醤油の方が相性が良さそうです。
私も塩を食べましたが...
フォアグラの油そばも気になりますね~。

ピップ | 2018年6月16日 19:06

どもです!
鴨とフォアグラという具材だけでズルいですよ。
少しだけショッパーでしたか、麺も細麺ですし意外なチューニング加減ですね。
こちらが出来たおかげで麺魚さんも少しは空いているのでしょうか。

さぴお | 2018年6月16日 19:23

ラーするガッチャマンさん、
塩ラーメンって塩加減が難しいですよね。強すぎると後半飲めないし、弱すぎるとパンチがないし...前半と後半で温度が変わらない仕組みがあればこれも解決できるんですけどね。

まなけん | 2018年6月16日 20:26

こんにちは。

いいですね。
こちら早く行きたいのですが、なかなかチャンスなく。
外待ち4人くらいだと、凄くラッキーですよね。

ももも | 2018年6月16日 21:51

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
フォアグラ油そば,食べてみたいんですよね。
行きたい未訪店がまだまだあるので,どうしてもあと回しに……。

RAMENOID | 2018年6月17日 07:08

どうもです!

皆さん印象は同じな感じですね~!
でも、早速機会が出来たのは羨ましいです♪
次回は「ムタヒロ」さんもお試しを~!!

バスの運転手 | 2018年6月17日 08:59

ラーするガッチャマン(休み休み)さん、おはようございます!

話題の人気店に行かれたのですね!
数回、お店の前は通りましたが行列にたじろいで未訪のままです(^_^;)
チョット高めな価格設定も気になりますが...

つちのこ | 2018年6月17日 09:15

こんにちは。
鴨の美味しさ再確認ですね。
フォアグラオイル、気になります。

M | 2018年6月17日 11:16