ようやく自分の時間ができたので
仕事帰路の途中下車で行き易い
宿題店に寄ってきたのですが
久々のラー活がひょっとこ2号店さんだなんて
何とも嬉しい小さな幸せ＾＾

まさに銀座らしい街並に溶け込んだ
お洒落なカフェのような店構えを
実際に見てみれば
本店とのあまりのギャップに
ちょっとウケてしまいました（笑）

随分と思い切ったイメチェンですね。
新装ガラス張りの明るい店内は
弧を描いたカウンター席のみ（8席くらい？）
若いスタッフが色々作業をしています。

実は19時前に到着したのですが
なんと･･･まさかの貸切状態･･･
並ぶ覚悟で来たのにかなり意表を突かれ
逆に不安がどどどどーと(^^;

ホントはAFURIさんなのでわっ？？？
いえいえ間違いなくひょっとこさん。
柚子塩が730円なり。

まぁ、あの味を並ばずに食べられるなら
それに越したことはないし
きっと今のうちだけだろ･･･
と気を取り直して、いざ、実食。

金額も構成も本店と一緒。
隠れちゃいましたが薬味ネギもいます。
ちょっと気になるのは柚子の色。
チャーの上にいるのが柚子のすり身ですが
本店のはもっとオレンジだったと思います。

鮮度が悪いのか･･･？
などとついついよからぬ思いも巡りましたが
いざ食べてみれば香りは強く
元祖柚子塩を十分に継承しておりました。
柚子個体の色の違いだけのようです。

う～ん、美味い。しみるぅ～
と思わずため息をついてしまう
優しさと落ち着き。

和風という形容は出汁の取り方なんだろうなぁと
感じさせてくれるウマミです。
動物感は主張せず、お吸い物的なスッキリ感で
グイグイ引張りこまれます。
かといって薄口でもなく
しっかりした塩加減には力強さもありました。

麺がちょっと柔くて残念。-2点。
せっかくのシャープなスープについて行けず
丼全体の切れ味が少し鈍った印象があります。
本店はデフォ固めの印象があったので下ブレかも。
個人的にはも少し固い方が好みという仕上りでした。

若いスタッフのオペでしたが
ひょっとこチルドレン、やはり本店のシニアには
まだまだ、かないませんな（笑）

そしてチャー。これこそが真・ひょっとこ！
上から見ると厚みわからんでしょうが
1センチ厚の肉で、
丼中央にデ～ンと横たわっています。

丼の直径が20センチとしてもですよ、
長さ15センチくらいありますよね、これ。
しかも赤身と脂身のバランス、歯応えが絶妙。
口の中は肉と脂のコブラツイスト！

チャーが勝っちゃうので
スープ＆麺との一緒食いはおススメしませんが
この存在による満足感は計り知れません。
にしても･･･銀座の真ん中で、このＣＰは凄すぎです！
半玉までついてくるんですから。

並びが過激にならないうちに
もう2､3回行っておきたいですなぁ。
などと思いつつ、完食・完飲。
いやいや、久々のラーメン、美味かったっす＾＾

ちなみに後客も0だったんです･･･(>_<)