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「和風実山椒柳麺(¥790)」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真交通会館の本店は何度も食べていますが、銀座店は初訪問です。
有楽町から歩くと、いろいろな名店に袖を引かれますが今日はココ。
銀座店限定の実山椒を喰らいたく、午後の遅い時間に店着。
麺顔は、いつでもどこでも変わらずこの様子…支店でも同じで👌
麺の茹で上げは早く、綺麗に麺線を整えたらもう完成…3分ほどで着丼。

混ぜ合わせる前に木のレンゲでスープをゴクリ、穏やかでやさしい口当たり。
刻んだミツバや刻みネギなどと一緒にスープを飲んでみる、薬味爽やか。
実山椒をレンゲに少し取り、スープと一緒にゴクリ。柔らかな実を噛みつぶすと、風味が鼻に抜けた後にじんわりと痺れがやってきます。整えられた、少しウエーブのある中細麺はヤワ茹で一歩手前で、啜り心地・噛み込んでの喉越しとも気持ちいいです。1/3ほど啜ったら焼豚をパクリ、薄味ながら口の中での解けもよく美味しいですね。焼豚を食べたということは、必然的に実山椒はスープに混ざって爽やかさ満載のスープに。麺を持ち上げればついてくるし、後はひたすら痺れを愉しむばかり。最後の一粒まで取りこぼさず、完飲・完食、ごちそうさま。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

この実山椒、結構痺れますよねー😅
また本店にも行きたくなってきました。

NORTH | 2020年9月5日 10:24

NORTH さん、こんにちは。

その痺れが堪らないのです♫

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 10:58

どもです!
このような山椒メニューがあったんですね。
じつはこの支店にはいってますが本店は未訪問
東京ランキングベスト200に入ってるので
いつか行こうとはおもってますが、
この支店の一杯が大きく好みから外れて
二の足を踏んでいます

さぴお | 2020年9月5日 14:52

存在感のある山椒にばかり視線が行ってしまうけど、それ以外のビジュアルも整ってて良いですね。
かなり強烈に来そうですが、レビュー読む限り山椒強すぎってこともないんですかね。
どんな味がするんだろう、というメニューは気になる性質なのでこの写真、惹かれます。

eim◆外食習慣fin. | 2020年9月5日 14:58

さぴおさん、こんにちは。

嗜好に外れたのであればしょうがないですね。
でもベスト100の後は、さらなる100軒…ベスト200に向けて発進です!
…と好き勝手なことを言ってみるw

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 15:43

こんにちは。

此方の前を通ったことはあります。
ラー店に見えないカフェバーの様な外観ですよね。

此方のみならず本店さえ未訪ですが、
実山椒も好きなので、此方からかなぁ。

おゆ | 2020年9月5日 15:44

eim さん、こんにちは。

山椒が苦手でなければ、いい刺激を愉しめますよ。

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 15:45

おゆさん、こんにちは。

ひょっとこ未訪だったんですか、意外です。
ラーメン屋を思っていると見逃しますw

銀座店限定なので、機会があればお試しを。
通し営業なのも助かります。

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 15:51

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

ひょっとこは交通会館のお店で食べた(柚子だったかな?)ことがありましたが、
あの小さな店でこんなに美味しい一杯が楽しめるとは、と驚いたものです。
銀座にもお店があったんですね。

銀座に行く機会があればぜひとも試してみたいです。

ぬこ@横浜 | 2020年9月5日 16:28

ぬこさん、こんにちは。

銀座店も箱は小さいですが、本店と違ってオシャレな出立です。
うっかりすると見逃しますよw

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 17:10

こんにちは!

確かに銀座店は私も行ってませんね🤔でもあの極小店舗のサーカス芸の様な☝️オヤジの出入りを観るのが楽しいんですよねー♫😂

いっちゃんパパさん、こんばんは。

確かにあんな狭いところで…とは思いました。
各地の物産店がある中、あの行列並ぶのちょっと恥ずかしい時もあります。

それより斜向かいの「東生園」、談志の愛した町中華がめっちゃ気になってます。

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 19:37

どもです。
銀座店はイメージに合わないんですよ😆
山椒がでたのなら食べには行きますが😝
やっぱり交通会館の親父さんの奴を
食べたいね💕

ガッチャマンさん、こんばんは。

同じものなんですが、やっぱり本店に軍配なんですw
でも実山椒はコチラだけだったので…。

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 20:31

続いてどうも~!

自分も山椒好きなんでコレは気になる一杯ですね~♪
ただ、銀座って用事ないし行く機会もないなぁ・・・・w

バスの運転手 | 2020年9月5日 22:17

ココへもどうも。

私もやっと来ましたw
いい痺れ具合ですよ。

やっぱりネコが好き | 2020年9月5日 22:50

こんにちは^^
本店hあ伺っていますが銀座店は未訪問です。
実山椒の一杯、痺れていいですねぇ~。山椒系はみんな好きなので。
これの冷やしがあったらいいのにと思っちゃいました(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年9月6日 18:44

mocopapa さん、4-2

マイページ見たら怒涛の4連投にビックリしましたw

実山椒、銀座店限定…その文字見てたので、やっと行けました。
コレの冷やしがあったら…面白いですよね、出してくれないかなw

やっぱりネコが好き | 2020年9月6日 18:59