溝の口駅近くの、高架下に位置するお店。

濃厚系の『強火』と、淡麗系の『弱火』の二種類のつけめんがウリのようです。

メニューを見てみますと、二種類はスープの他にも麺の太さで差別化を図っているようで、『強火』は極太麺、『弱火』は中太麺を合わせているとのこと。

つけめんというと太麺が多い気がしますが、個人的にラーメンは細麺が好みなもので、迷わず『弱火』をチョイス。

スープは、鶏と魚系の出汁感が強めのあっさりスープ。
具に柔らかめの白菜がたくさん入っていることもあり、なんとなくお鍋のおつゆ感を感じる、優しめのもの。
野菜の煮込まれた感じもあって、滋味があるよいお味です。

麺は加水率やや高めのしなやかなもの。
つけめんというと、小麦の主張が激しいものが多い気がしますが、このスープにはこういう麺が合っている気がします。

麺のお皿の上には、鶏皮を唐揚げにしたものが一枚乗っています。
ほかに、スープの中には厚めの煮豚が一枚と、メンマ、ネギ等が。

全体的にあっさり優しめで、食べやすいつけめんだという印象。
味のまとまりがあって、さくさく食べられます。
麺は大盛りにしても良かったかもしれません。

総じて満足ですが、「また食べたい！」と思わせるようなヒキが少ないといえばそうなる感じ。
ただ、家の近くにあったら何だかんだ定期的に通ってしまうんだろうな、という印象でした。

ごちそうさまでした。
(2018.06.18)