ラーするガッチャマン(通院中)
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saima
麺道一直線
八雲
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84点
90点
86点
コメント
ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
私も新橋時代を追っかけられずに、宿題にしています(^^;
最近は、スープが濃厚豚魚でも麺がそれほど太くなくスープに負けている
お店が多い印象がありますが、こちらの太め平縮れは是非とも食したいし、
ダイス状の大根＆玉葱も非常に気になります！
つちのこ | 2018年7月13日 08:32内幸町から移転したことを失念しておりました。
久々ホタテを感じたいです。
YMK | 2018年7月13日 08:40どもです！
おお、これは良さそうです！
飽きない工夫も嬉しいですね。
思えばホタテのラーメンってあまりに記憶にないですよ。
さぴお | 2018年7月13日 16:39こんにちは。
大盛り禁止令を敷いたようで（笑）。
大根は向かって右でしょうか。
面白いアイデアですが、良い様ですね。
おゆ | 2018年7月13日 17:38こんばんは(*^^*)
自分は新橋の最初の店の開店間もなくに
行ったきりなんですよ。
この前の日曜日に近くにいたので、行こう！と
思ったら定休日でした😅
としくん | 2018年7月13日 22:09新橋時代からあまり惹かれないのですが、
なかなかの評価に行ってみたいかなと思ってしまいます😅
NORTH | 2018年7月13日 23:10ラーするガッチャマンさん，どうもです。
こちらでは冷やしをいただきました。
デフォルトの帆立も美味しそうですね。
この暑さじゃ，冷やしがあったらまたいただいてしまいそう……。
RAMENOID | 2018年7月14日 05:32こんにちは。
帆立美味しそうですね。
自分は帆立は経験少ないです。
おらがさんは、先輩からおすすめいただいております。
ももも | 2018年7月14日 08:07こんにちわ～
ホタテがガツンで、美味しいですよね！
他のメニューも試してみたので、再訪したいお店ですわ～♪
たく☆ | 2018年7月14日 09:02こんにちは！
冷やしって始まってました⁉️🤔
そろそろかな〜と思ってます。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月15日 06:55新橋時代から、オーナーと経営母体が変わって、
どうも足が向かなかったのですが、
ちょっとこれはそそりますね！
久しぶりに名作を食べに行きたいです。
でも暑いっすねー連日・・・・
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年7月15日 07:21
途中ちょっとだけ道をそれて此方のお店に伺いました！
11:40着、前客3名、後客多数。
此方は新橋時代に伺おうと思っているうちにも閉店されて行けずじまいでしたので、やっとの事でありつけましたよ！
お洒落な店内で、厨房も丸見えなのは良いのですが、手前の壁際に座ったので奥の方にいる店主さんはよく見えず、アシスタントの男性のチャーを炙ってるのしか見えませんでした(笑)
御対麺、ホタテの香りが漂い食欲がそそられますよ(^^)
スープから啜ってみると、先ずはホタテの風味が前面に出ててその後に柚子の風味が追いかけて来て、たしかに美味しいですね！
若干トロミのあるスープは鶏と豚と想われますが、ホタテの旨さを引き立てるための下支え(๑'ᴗ'๑)
麺はやや太めの平縮れでコシもあるので噛んでも飲み込んでも美味しいですよ！
濃厚系に感じて後半飽きがくるのですが、柚子やサイコロ状の大根と玉葱がここで良い仕事をしてくれ、一緒に食すとサッパリ感がでて飽きることがありませんでした(^^)/
炙ったバラチャーは香ばしくてgood
海苔はこの大きさなら後１枚欲しいところ、メンマは薄味のしっかりした食感で好き！
カイワレは少なすぎて口に入れた記憶が無し^^;
最近は大盛を自ら禁止してるので、あっと言う間に完食(^^)
次回はつけ麺か、サッパリ煮干しで悩みそう(^^)/
ご馳走様でした。