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コメント
こんにちは
満足度の高い連食になりましたね！
マキシマムこいたまごは確かに気になる〜
キング | 2018年6月27日 09:04こんにちは〜
こちらの醤油は美味しいですよね〜👌
そろそろノドグロを食べに行かなきゃです👍✨
銀あんどプー | 2018年6月27日 13:16こんにちは。
久々に幻聴が聞こえましたか。（笑）
ノドグロはまだなんで狙ってみます。
kamepi- | 2018年6月27日 14:20こんにちは
いい連食でしたね。はやし田さんも美味しいですよね。
家内を連れて行ったら美味しいと喜んでいました。
ノドグロ私も未食なんです。(^_^;)
mocopapa(S852) | 2018年6月27日 14:38こんにちは。
私は逆にのどぐろを食べて醤油を食べてないので、醤油狙いで再訪したいです！限定ではなく新宿なので気軽に狙えます＾＾気軽に行けるところほど行かないんですけどね(>_<)
poti | 2018年6月27日 14:48こんばんは(*^^*)
私も上の方と同じようにパターンで、
中々再訪できてません。
次はつけ麺かな～
因みにこれから総裁とおデートです😅
としくん | 2018年6月27日 18:08こんにちは。
不如帰から徒歩５分なんですか！不如帰はあのあたりでしたか～ありがとうございます。
こちらの味は濃い目だったような・・あれはのどぐろだったからかな。
麺は私も好みでしたよ。
mona2 | 2018年6月27日 19:18こんにちは。
とても裏山な連食でしたね～。
マキシマムこいたまごは次回のお楽しみですね、味玉グルさん！
りっきー | 2018年6月27日 19:43こんばんわ～
のどぐろの一杯は頂きましたので、
次回はこの醤油にしようと思ってますよ！
高得点ですし、早めに狙いたいですわ～。
たく☆ | 2018年6月27日 20:09こんにちは。
贅沢な連食ですね。
自分も都内出張時には、２杯行きたいのですが
どうも、１杯で終わっちゃうことが多いです。
ももも | 2018年6月27日 20:12こんばんわ～
流石、此処まで来たら連食ですね～！
実は先日、自分も「不如帰」さん後にコチラの場所もお友達に教えて貰ったんですが、
ランチでも餃子をアテにビール＆ラーメンも食べたので遠慮しましたｗ
バスの運転手 | 2018年6月27日 22:10おばんです。
幻聴、再燃しましたか（苦笑）。
そんな事を言った記憶がありませんが⁈
2軒目にもかかわらずのハイスコア。
気になります。
おゆ | 2018年6月27日 23:25こんばんは！
なんとも、豪華な連食ツアーですねェ〜
鯛茶漬けは極旨なんで、次回はゼヒ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年6月28日 00:19glucoseさん，どうもです。
のどぐろも美味しかったので，これも食べてみたいんですよ。
新宿の美味しい店２軒はしご，よい麺活でしたね。
RAMENOID | 2018年6月28日 04:36どうも～
限定先に食べてしまったのでこちら再訪で狙ってますｗ
しかし良店のはしごは羨ましい…
ペンギン軍曹 | 2018年6月30日 08:22
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店さんで至極の鴨蛤をいただいた後、「清湯2杯ならまだいけますよ〜」と東上野の方が久々につぶやきが聞こえてきたのでもう一杯。
てなわけで徒歩で5分ほど移動してこちらを初訪してみました。
場所は大通りから路地裏に入った丸井の裏手。
小雨の中、20時10分外待ち8名に接続します。
店内はカウンターのみの作り。
厨房もカウンターもうなぎの寝床のように縦長。
和の雰囲気、スタッフのいでたちは神田勝本さんにも似ています。
数量限定ののどぐろはこの時間なのですでにsold out。
なので醤油らぁめん800円をポチりして、着席後5分ほどで着丼です。
スープは適度な透明感のある綺麗な醤油色の鶏清湯。
まずは鶏の旨味が先行。
多めの香味油の存在が半端ないですね。
最初は鴨油かな?と思いましたが野性味をあまり感じないので鴨でない鶏油かも。
出汁は鴨と大山鶏の丸鶏を炊き上げて、とても分厚い仕上がりになっています。
かえしはみためほどは立っていなくて出汁を支えてくれています。
麺は低加水のストレート中細麺。
さりげなく全粒粉が見て取れる噛み応え、喉越し両方を併せ持った麺です。
麺量は150g程度でしょうか。
菅野製麺製。
具材は刻みネギ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューはいずれも低温調理の鶏胸肉と薄手の肩ロース。
鶏胸肉はたまたまでしょうが、この日はわずかにパサつき気味。
穂先メンマは柔らかで上品なタイプ。
もう1本追加したいなと思っちゃうくらいでした。
カウンターの蘊蓄に書かれた「マキシマムこいたまご」も気になる存在なので、次回は特製にしてみましょう。
鯛茶漬けセットなるサイドメニューもありましたが、連食につき自粛。
なかなか満足度の高い新宿2連食になりました。
次回はのどぐろにロックオン。
ごちそうさまでした。