すっかりとサクメシの場所となった赤坂の「博多ラーメン 和」に
今年3回目の訪問。

今回は、

特製和ラーメン

の食券を購入。

麺のかたさは「カタメ」を申告。

2分程度で着丼。相変わらずの早さ！

以下、毎回の感想をコピペ。
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スープは、少しだけ粘度があり濃厚であるが、コッテリとはしていない。
カエシは控えめなので、足りなければ卓上のタレを使用すれば濃くできる。

麺は、豚骨ラーメンに定番の細ストレートで、小麦の風味が強い。
替玉は1玉無料なので、2分程で食べきって、替玉を注文。

替玉からは、卓上のもやしや辛子高菜を投入して味変。

もやしは、ナムルの様な味付けで、カサ増しには最適。
辛子高菜は結構な辛さだった。チャーシューは薄いが大きめ。
味玉はそんなに染みていなかったが、黄身は半熟になっていた。
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約2か月ぶりに食べたが、更に美味しくなっている気がした……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!

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