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80点
ラーメン　680円[ラーメン/豚骨]
博多ラーメン 和（東京都港区）タバサ

「ラーメン　680円」@博多ラーメン 和の写真立地的にも雰囲気的には資本系と思われますが、他に支店も無いようだし、もしかしたら個人店？30℃を超した赤坂でとりあえず入店です。エアコンがガンガン効いているので、問題なく「ラーメン」をポチッと。すみやかに到着、チャーシューとキクラゲ＆刻みネギがトッピング。博多直送という麺は細ストレート、「ふつう」でオーダーしましたが結構パツパツです。スープはややドロリとした豚骨、味わってみると癖が無く飲み易い。卓上にはゴマ、辛子高菜、辛味もやし、紅ショウガ、ニンニクと素敵なラインナップが勢ぞろい。パツパツながらややしっとりもある麺を完食し、半替え玉を「やわ」でオーダー。ニンニクを除く卓上味変オールスターズを投入、これが旨い。資本系チェーンとは一線を画す味わいのスープ＆替玉1個付きで680円、好印象のお店でした。ところで辛子高菜が高騰って本当でしょうか、心配です。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

高菜は国産が不作なので、露骨に値上がりしていますね。
中国産などは安定供給なんですが、国産と少し味が違う模様で、あまり味付けを強くしていない高菜漬けだと違和感が出てしまうので、一部の店では提供を中止していると言う話です。
但し、スーパーの高菜は中国産がメインなので、余り値段が変わっていません。これを使うか否か…お店としては、悩ましいところなのではと思います。

Dr.KOTO | 2018年6月25日 17:49

そうですか、不作なんですね、天候のせいなんでしょうかね。家ではほとんど食べないけれど、豚骨ラーメンの必需品、無くなると寂しいだろうなぁ。

タバサ | 2018年6月26日 08:07