モドリッチのゴールが美しすぎた…。
どうも、駄肉です。

アルゼンチンのグループリーグ突破がかなり厳しくなってしまい、マラドーナとキングさんの心境をお察しいたします…。

本日は18時半ごろと、珍しい時間に外回りが発生しました。
オープンしてから、ずっと気になっていたこちらへ！！

所謂たんたん亭の系譜。
RDBにも書いてありますが、本店で16年も修行されてたんですよ！すごい！！
井荻にはあまり縁がなく、こうまじまじと商店街を歩くのも初めてです。

そんな通りにありました。
「あんくるてい」。名前の由来はなんなのでしょう？
「アンクル」といえば「おじさん」という意味ではありますが🤔

店内入るとカップルや家族連れのお客さんが。
こういう客層だとほっこりしますね。
ラオタでござい！って野郎は僕のみです。
店内L/Oはアメリカンレトロな感じのオサレで落ち着いたもの。
僕、アメリカンレトロ好きなのでヤられました笑
店主はオーバーオウルを着ていてアンクルさマシマシです🤣
オーバーオウルを着たラーメン屋さんを見るのはムタヒロ以来です(余談)

食券機で表題をポチり。
食券真ん中らへんには「スープメニュー」という麺がないメニューが😲
さらにはアンパンマンジュースまで！！
子どもに愛される仕様で「アンクル」の家にでも来たかのようです笑

メニューを店主のお母さん？と思われる方に渡します。
この方と店主と店主の娘さん…？とおぼしき18歳くらいの女の子の三人オペでした。
この女の子が気になってしまっていたのは、ナイショです。
どうやって連絡先聞いたらいいかな…。
なんて、しょうもない軟派心を弾ませてると、この女の子から配膳。やったぜ✌️

ちなみに、
店主の麺あげはかなりの巧みさ！
箸で麺全体を持ち上げながら、平ザルにて麺揚げしておりました。さすがはベテランですね！

【麺顔】
見よっ！！この整った麺線を！！！

美しすぎませんか？？！！
黄色く玉子の配合率の多さが伺える麺が、
槇野の髪のごとくバッキリと決まっております！！
食べる前からテンション上がりまくりました。

ところで、
お分かりいただけただろうか……

ラーメンの麺顔をよくご覧いただきたい……

こちらに、ラーメンに必要不可欠。
メンマとネギがないのです……。

しかし、心配召されないでいただきたいっ！
なんと、こちら メンマとネギが卓上トピ！

つまりは入れ放題って訳なんです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
大盤振る舞いだ！
何か裏でもあるのか？と勘繰ってしまいますね笑

【🍜🍥🍜実食🍜🍥🍜】
啜り応えある麺がうま↑いっ！(慈英)

思わず慈英になってしまう美味しさ😁
恐らく玉子麺と思われる中細麺は、加水低めで小麦感感じます。
しなやかな麺は啜り応えがしっかりとありまして、ズボボボっと無心で啜えてしまう。
噛みしめれば、小麦の香りとスープの節さと共鳴。茹で加減もジャスト。
麺リフトすると、ミチッと麺が引き合いまして、スープをたゆまなく持ち上げる仕様。

この一杯のマンオブザマッチは間違いなくこの麺なんです！(慈英)
先人のレビューに三河屋製麺とありました。
自家製麺かと思っていたので、まだまだですね😳

つぎはスープを。
節系の出汁が穏やかに効いたコンテンポラリーなたんたん亭の系譜の味わい。
じんわりじっくりと出汁が醸されて、醤油の立ち方も静か。
飲み初めは節の酸味を感じましたが、すぐに無くなります。

仕上げオイルは控えめ(というか無い？)で、かなり飲みやすい優しい味わい。
レンゲ運動が、ﾋｨｺﾘｬﾀﾏﾗﾝ止まりませんっ！
無化調ならではの魚介節と鶏のバランス感。
この優しさなので、完飲してしまったけど是非もないヨネ？！


【トピ】
チャーシューはたんたん亭お馴染みの干しチャーシューという真のチャーシュー。
本店よりも、脂を感じる配合加減でグッ👍

ニコニコなワンタンは、僕は海老餡に軍配🎌
海老の切り身が大きくプリップリでした🦐

ナルトは特に印象はなく
増せるメンマとネギは普通です笑
当初はタダということあって、餓鬼のごとく沢山盛り付けようかと思いましたが、
この一杯の前にはそんな無粋なことは出来ず思い止まりました笑

かなりたんたん亭オリジンさを感じた一杯でした😄
麺などで個性を出しつつも、外れることはない安心感。
変わった仕上げオイルにしたり、カエシに白醤油などを取り入れたり、流行の色気に手を出さないあたりが、アンクルの実直さを伺えて好印象でした👌

店主や女の子と交流したかったのですが、
カウンターからでも店主と距離があって難しいかったです。
とはいえは、雰囲気、味ともに最高。
井荻に住んでたら通っちゃうかもなぁ～～。