駅前に所用各種色々まわる。昼になり、さてラーメンと、新規開店のお店に(>_<)。食券システムである。初ということで、店主さんが説明してくれた。醤油は少しこってり、塩はさっぱりとのこと。朝、寸八で醤油豚骨だったので、さっぱりな塩をチョイスする。おー、さっぱりんを感じるビジュアル。三葉、スライス玉葱、フライドオニオン、メンマ、鶏肉、飾り人参の具材。スープからいただく、おースッキリとした塩に鶏の味がなんとも良い、あっさりだが丁度良い鶏スープだ。麺は細麺の縮れ麺で色白、モチっと歯にまとわりついてくる食感で、スープとの相性もよく、あっさりといただける。そこにスライス玉葱の風味と味わいが相性が良い。フライドオニオンの香ばしさも効いて来る。三葉でさっぱりとさせる。鶏肉のチャーシューは胡椒の味が効き柔らかな食感、ジューシーなチャーシューだ。メンマもしっかり旨味が染み込み良い。瞬時に完食。旨い、暑い日でもいける味わい。後店主曰く、男性には醤油がおすすめとのこと、さらにつけ麺も思案中らしい。ぜひ醤油もいただく、次回が楽しみ。美味しくいただきました。