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「煮干しそば ¥730」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 二子玉川店の写真極麺 松阪の跡地に新店がオープン。
開店初日のお昼時でまさかのノーゲスト。
前の店が3ヶ月しか持たなかったことを考えると、先行きはかなり不安。
駅前に比べ、この界隈は人通りが少ない。

濃厚なタイプは最近興味がないので、
清湯系をチョイス。

鶏ガラスープに、片口鰯煮干し、イワシ、サバ、ウルメ節。
醤油ダレにも煮干しや昆布を使っているらしいが、
煮干しの主張はあまり強くない。

低加水細麺はパツパツっとした煮干しには鉄板なタイプ。

肉屋さんが始めたラーメン屋だということだが、
チャーシューはかなりしょっぱめで、肉質も特段いいとは思わない。
穂先メンマや海苔もいたって普通。

メニューはこの他に、濃厚タイプの汁そばとつけ麺があるようだが、
なんとなく想像がつくので、再訪するかどうか?

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
こちらは溝の口店で食べましたが、
その時はあまり煮干しが強くなかった記憶があります😊
出店スピードが速いですが、少しキビしい状況のようですね😅

銀あんどプー | 2018年6月23日 12:58

こんにちわ~

>肉屋さんが始めたラーメン屋

当然、チャーシューには期待しちゃいますよね~。
でもなんかイマイチだったようで、残念でしたね。。

たく☆ | 2018年6月23日 13:17

こんにちは^^
初レポ 乙です!
極麺 松阪は3ヵ月でしたか。この場所は厳しんですね。
この煮干しも今一だったようで、心配ですね。

mocopapa | 2018年6月23日 13:59

お久しぶりーふです!!

松坂、3ヶ月しかもたなかったんですねぇ(^^;
この場所は「小六」って店がかなり長く営業され、その次は「2代目小六」(←初代との関連は無し)、そして松坂からの当店。(←合ってるか不安…)
小六はしっかりと長く営業していた事から察するに、ここは場所云々よりも味に…
かもですね(^^;

ただ、二子玉川は「ラーメン不毛地帯」と思っているので(特に飲んだ後の〆はかなり
絞られてしまいます…)、新しいラーメン店ができることは嬉しく思います♪

そして、早くもノースさんがレポされているので俄然興味が湧きました♪

レポ、お疲れ様でしたm(_ _)m

たらぴえ | 2018年6月23日 15:19

こんにちは
二子玉川は自分には縁の無い土地です。
あっちの方はなんかビビります。
少し資本なお店ですかね^ ^
工夫しながら頑張っていただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月23日 15:49

こんにちは(*^^*)

初レポお疲れ様です😄
鎖系なら、それなりに研究されてると思いますから、
ハードル上げなければそこそこ食べられるんでしょうね。
二子玉の方は余りラーメン食べないのかな。。。
長く頑張って欲しいですね~

としくん | 2018年6月23日 17:45

どもです。
濃厚な煮干しに食傷気味なわたしは
店名に濃厚と書かれているだけで
パスします(//∇//)
濃厚とかつけない方が良いと思うのは
私だけ?

こんばんは。
初レポ乙です。
濃厚にぼしそばの方が良かったかもですね。
この先が心配ですね~

kamepi- | 2018年6月23日 22:05

初レポ決めましたね!
>極麺 松阪の跡地に新店がオープン。
な、なんと…もう潰れてしまったのですか…行こう行こうと思っていたのですが…
ここは元のお店と比較するとなんとなく予想のつく味ですので、うまくやっていけるか不安ですねぇ

さぴお | 2018年6月23日 22:41

こんばんは!

新店レポお疲れ様です‼️♫
ニコタマ攻めたいんですがナカナカ行けず😅😅
煮干しと聴くと私は反応しちゃいますね〜😂

こんばんは。
初レポ乙です!前のお店三か月で潰れちゃったんですね(>_<)そういう場所は店が続かないことが多いですが、頑張ってもらいたいですね!

poti | 2018年6月24日 00:04

何店舗かあるんですね?
最近は動物オフの純煮干し出汁スープが好きで堪りません!
毎日でもいいくらい、、、
味覚の変化って身体の変化ですかね(^◇^;)

角海屋 | 2018年6月24日 08:08

新店レビュー乙です。
再訪したくなる引きに欠ける感じですね。

おゆ | 2018年6月24日 08:53

>開店初日のお昼時でまさかのノーゲスト。

鬼門か・・・
そういう場所に出店するって勇気ありますね。
この系統はあまり好きでない・・・
大丈夫かな・・・

こんにちは
肉屋さんのならチャーシューとか
かなり期待はしちゃいますよね
昼時ノーゲスト、場所なんかも
ちょっと曰く付きなのかもですね

キング | 2018年6月24日 18:07

こんにちは。

ちょっと点数が伸びませんでしたね。
肉屋さんと聞くと、チャーシューも
期待しちゃいますよね。

ももも | 2018年6月24日 19:01

こんにちは。

初レポ乙でした。
肉屋さんが始めたラーメン屋さんのチャーシューがいまいちだと厳しそうですね。

glucose | 2018年6月25日 18:06

麺と未来のつけ麺、まだ提供してないので気をつけてくださいませ!

さぴお | 2018年6月25日 23:57