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日曜14時30分過ぎで空き席一つ。今回はつけ麺を初オーダーしました。煮干しと鶏白湯で粘度が高めのつけ汁は、苦味、しつこさなく旨味しっかり。この組み合わせはさほど多くない気がしますが、相性いいなと思いますし、バランス良く合わせられてるのも良し。玉ねぎのみじん切りが入り、爽やかさが加えられてるのもいいですね。麺は特注の平打ちタイプで、ツルツルした喉越しが良く、好みでした。つけ汁がしっかり絡み美味しかったです。この辺りではハイレベルなラーメン・つけ麺だと思うし、待ちがあまりないのもポイント高いです。ご馳走様でした。
かっぱ
Y
かっぱ
hiroslider
さるたん
今回はつけ麺を初オーダーしました。
煮干しと鶏白湯で粘度が高めのつけ汁は、苦味、しつこさなく旨味しっかり。この組み合わせはさほど多くない気がしますが、相性いいなと思いますし、バランス良く合わせられてるのも良し。玉ねぎのみじん切りが入り、爽やかさが加えられてるのもいいですね。
麺は特注の平打ちタイプで、ツルツルした喉越しが良く、好みでした。つけ汁がしっかり絡み美味しかったです。
この辺りではハイレベルなラーメン・つけ麺だと思うし、待ちがあまりないのもポイント高いです。
ご馳走様でした。