2018.6.17 11:30頃 調理麺が食べたくなって訪問。前客4人、後客7人。空いていた隅のカウンター席に着席し、未食のサンマーメンを注文。
店は中国人の御夫婦で切り盛り。2人の会話で、時々中国語が出ますが、日本語も堪能です。御主人が中華鍋でザッと炒め、御夫人が麺茹で。注文後4分ほどで高台経由で着丼。ウン？

スープは清湯の鶏ガラ醤油。炒め野菜にも味付けされているので、ちょっと味が濃い目になります。

麺は中細のほぼストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。まっ、熱々のスープの中でダレますが、調理麺なんでさほど気にはなりません。

炒め野菜の具は、キャベツ、もやし、玉葱、人参、ニラ、木耳、豚肉。種類も豊富出汁、量もマズマズ多め。ただね、、餡かけになっていないんだよね。。これじゃあ、ただの「もやしそば」じゃん(~_~;)

前人のレビューを見ると「もやしそば」は餡かけみたいので、普通の中華屋さんで言うところの、サンマーメンと「もやしそば」が逆転してるみたい。。餡かけの調理麺が食べたくなったら、「もやしそば」を注文します。御馳走さまでした。