2014.5.2 12:00頃にチャリッと訪問。前客3人、後客4人。大和に帰ってきましたが、もう少し食べたい気分。さほどお腹が空いているわけでは無いので、できればアッサリ系が食べたい。んでコチラにｗ
中国人夫婦のお店ですが、日本語も会話できるし接客は至って良好。ただ御夫婦間の会話は全て中国語です。調理は店主と夫人のコンビネーションで、麺上げは夫人の担当。注文後4分程でカウンター越しに着丼。

スープは中華料理屋らしいあっさり系の清湯鶏ガラ醤油。味付けもどこか昔懐かしい感じです。ただ、鶏油みたいな黄色い香味油をレードルで入れたりしていて、作りはわりと今風です。

麺は細麺のやや縮れ。茹で加減は少し柔らかいけど適度な範囲。スープとの相性は良好。麺量は普通くらい。

チャーシューはやや大きめの肩ロースが1枚。少し甘目な味付けで八角の風味も少しあります。肉自体の旨みは薄いのですが、味付けが良く柔らかいの十分美味しく食べれました。
ワンタンは薄い皮で、餡は普通くらいの大きさ。量は5～6個ほど。この餡、胡麻油の風味が強いです。薄い皮はテュルンとしてのど越しが良く、けっこう好きなタイプ。
メンマは薄味でクセが無く、コリコリした食感。青梗菜は軽く湯がいたもの。ナルトと海苔が良い雰囲気です♪

ワンタン麺も悪くなかったです。でも、どちらかと言うと調理麺の方に惹かれますね。御馳走様でした。