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6月20日（水）、ランチで訪問です。スープは豚骨。真っ白なスープは見た目通り、クリーミーな味わい。クサウマ感はほとんどないものの、豚の旨味は十分抽出されている。麺は細麺。細めながらコシがあり、いかにも博多ラーメンの様相。替え玉は柔めで発注したが、それでもその食感は崩れないのは素晴らしい。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。いずれも十分なクオリティ。特にメンマはキクラゲの代用として、麺とは違う食感を楽しませてくれた。ごちそうさまでした。待ち行列：空席2割訪問時刻：11:50食始時刻：11:55
バフさん、こんにちは！ 豚骨白湯系スープにメンマinとは珍しいですね！ 十分に抽出された豚ウマスープだと、ネギたっぷりが合いそうです(^^)
確かに博多系豚骨でメンマって、割と少ない気がします。 立地故か、ちょっと値段が割高なので、トッピングに躊躇してしまいます^^; いつか思う存分ネギ増ししてみたいです 笑
バフ
hori
甚平
りょちん
Dr.KOTO
バフ
90点
75点
85点
95点
70点
スープは豚骨。
真っ白なスープは見た目通り、クリーミーな味わい。
クサウマ感はほとんどないものの、豚の旨味は十分抽出されている。
麺は細麺。
細めながらコシがあり、いかにも博多ラーメンの様相。
替え玉は柔めで発注したが、それでもその食感は崩れないのは素晴らしい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。
いずれも十分なクオリティ。特にメンマはキクラゲの代用として、麺とは違う食感を楽しませてくれた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：11:50
食始時刻：11:55