アップするのが遅れちゃいました(//∇//)

この日は午後２時から水道橋、その前に気になっていた此方のお店に伺いました。
13:10着、前客2で後客無し、昼時を少し過ぎたのでサービスのお握りが無いかもと心配しましたが、まだ有りました(^^)
と言うか、空いてますね、この日は30度を超える暑さでしたから汁そばはキツいかな(笑)
厨房は店主さんとアシスタントの男性の2名体制、此方は通し営業だから有り難いが、客がいないのは辛いですね。
たいして待たずに御対麺、エロチャーが大きく目に付きます！
他には三つ葉、白髪ネギ、紫玉葱、メンマはないです^^;
それと別皿で味変用の岩海苔とレモンのジュレ。
それではとスープを啜ってみると、ちょっと意外な味、ホンビノスが前面に出た感じではなくアサリやホタテの旨味も仲間に入れた感じでしょうか(^^)
アニマルオフですが旨味は濃くて、ヌチマースの塩ダレとマッチングはgood
麺は春よ恋のブレンド、自家製麺のようですが、スープにマッチしていて啜り心地も抜群でした(^_^)
大きなチャーは2枚、肉に興味が薄いわたしですが、生肉を食べてるみたいで美味しかったですよ(^^)/
単調な感じになりそうな後半は味変用のジュレを少しづつ投入、岩海苔は弱めでレモンの酸味は部分的に変わりますが、その一瞬(//∇//)
最後にいただいた、サービスのお握りが抜群に旨かった(≧∇≦)b
出汁が効いた柔めなお握りにホンビノスの身が混じっていて堪らん美味しさ！
倍のサイズにしてくれて、有料でも必ず頼みますよ(^^)
後は客が付くと良いですが、十分に美味しいので大丈夫(^^)/
三日前に心羽さんで貝出汁補給してたので、点数が伸びなかったのかも^^;
七月以降のメニュー構成も楽しみですね！
ご馳走様でした。