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6月24日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。徳島ラーメンにインスパイアされたことを想起させる見た目通り、甘じょっぱい味付けが特徴的。個人的には甘み成分が多めな印象で、出汁感が相対的に弱く、味がぼやけてしまっている印象を受けた。麺は太麺。四角い形状で、つるつるした麺肌。食感はぼそぼそしているが、小麦感が強いというよりは、麺打ちが弱いような気がする。個人的にはかなり好みから外れてしまった。肉は小麦粉（片栗粉？）をまぶして揚げられており、そこにやはり甘辛い味付けがされている。量も130gで相当なボリュームがあったが、2枚目以降はちょっと飽きてしまった。ライスもべちゃっとした炊きあがりだったので残念。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:00食始時刻：11:10
バフ
eim◆外食習慣fin.
ぼらぼらら
ぴーえむ
ジン１９７１
赤バイクの知蔵
スープは豚骨醤油。
徳島ラーメンにインスパイアされたことを想起させる見た目通り、甘じょっぱい味付けが特徴的。
個人的には甘み成分が多めな印象で、出汁感が相対的に弱く、味がぼやけてしまっている印象を受けた。
麺は太麺。
四角い形状で、つるつるした麺肌。
食感はぼそぼそしているが、小麦感が強いというよりは、麺打ちが弱いような気がする。
個人的にはかなり好みから外れてしまった。
肉は小麦粉（片栗粉？）をまぶして揚げられており、そこにやはり甘辛い味付けがされている。
量も130gで相当なボリュームがあったが、2枚目以降はちょっと飽きてしまった。
ライスもべちゃっとした炊きあがりだったので残念。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:10