【訪問日：６月２６日】

月頭の山陰北陸遠征以来、久々のドライブ。
先ず先ずの距離感で慣らし運転する傍ら
此方で表題メニューが提供との事で、寄らせてもらいました。
店内は空きが幾つかあったお蔭で、即着席。
オーダー後、次々入ってくる後続にヒヤリとしながら
出来上がりを待ちます(笑)

恙ないオペレーションで、早々と着丼。
ヒンヤリ冷たい器を手元に引き、早速啜ると
牡蠣の旨味がキンキンに冷えたスープに確り表れ、一口目から大変満足のいく味わいですね～ｗ
トッピングがほぼ無くても充分な作りで、瞬く間に最初の麺を完食。
連食予定も無いので、今回は空かさず黒酢の和え玉とうずらを追加注文します。
間もなく出来上がりを受取り、先ずは和えそば方式に一口頂くと
意外に黒酢の酸味が控えめで、ニンニク・魚粉の方が目立つ塩梅。
ただ、続けてつけ麺方式で啜ったところ、程々の酸味が牡蠣と喧嘩せずに上手く折り合い
これは中々の合わせ技でした(^_^)v
纏めてドボンだと、スープが温くなり利点が損なわれそうなので
以降、つけ麺方式をそのまま続け、最後はスープを余さず飲み干し改めて完食。
どうもご馳走様です！！
次は、此処なり本店で、不調に終わった境港攻略の反省代わりに
煮干そばを頂きに来ようと思います。