７月 日曜日

本日はこちら方面で午後から仕事でしたので、朝らーということで訪問しました。以前に訪問したときは行列に並んでいたら、なんとウエイティングボードシステムだった・・・ということで諦めて撤退しました。そういうわけで初石駅から迷わず、徒歩５分以内で到着しました。

角を曲がると人だかりが見えます・・・嘘だろ・・・朝９：００前ですが・・・そんな感じで先客は２１名いらっしゃいました。

そこから１時間外で待ちました。今日は暑かったので厳しい戦いになりました・・・

やっと店内に入りました。木を基調とした内装や雰囲気がとてもおしゃれです。

「Kiri_Soba　潮　¥800」

口頭注文、後会計です。お金はカウンター右端のドア付近で支払いました。

初訪問ですので、メニューの一番最初にあるものにしました。

卓上を見ると、レンゲ、割り箸、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから８０分程で提供です。回転はかなり良くないと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・ファーストインプレッションはほのかな塩気ですかね・・・スープが冷えてくると出汁の味をしっかりと感じられるようになりました・・・めちゃくちゃうまい・・・魚介系の感じと揚げねぎがふわっと口に広がってきます。メニューによると「高級干し貝柱や昆布等を大量に使い、モンゴル岩塩、沖縄粟国の塩でまとめました。」とあります。またスープは「宮崎県日向鶏丸鶏、鶏ガラ、豚骨、本鰹枯節、鹿児島県産鯖節、北海道産天然真昆布、干し海老、香味野菜など十数種類を丁寧に下処理し、じっくり煮出した淡麗系あっさりスープとなります。」

麺は、スープのすばらしい塩梅のため、甘味が引き立っているように感じられました。細麺で茹で加減はジャスト、歯応えはしっかりありとっても美味しいです。「北海道産小麦「夢ちから」「天然かんすい」「海塩」使用の自家製麺です。」とあります。

具材は、メンマ、ねぎ、チャーシュー、揚げねぎ、豆苗ですかね・・・

さらに、麺を半分くらい食べたところで和え玉を注文しました。

「和え玉　白醤油味　¥200」

「白醤油ベースのアッサリ味となります。潮味のラーメンご注文のお客様におすすめです。」とありましたので、白醤油味にしました。

和え玉の具材はねぎ、チャーシュー、魚粉ですかね・・・

和え玉は、ぽきぽきしていてめちゃくちゃ好みです！！

お腹メーターは５割くらいになりました。

後客は１０名超でした。とにかくものすごい人気です！

ご馳走様でした。