おおよそ1年ぶりにコチラへ再訪の機会がありました。相方と高槻駅近辺で晩飯となりコチラへ。夜の9:00過ぎで店内は先客3組ほど。その後も満席ではないですが常に来客がありました。メニューを拝見し、夜限定メニューであるえび塩まぜそばと、コチラでは初となるチャーハンを発注致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。別途うまい棒えびマヨネーズ味が提供され、半分ほどで割ってまぶしてくださいとの事。まずは全体撹拌して頂きます。干しエビがタップリと入っており海老の香りはかなりあります。麺は平打ち形状のストレート麺です。表面は滑らかな麺肌で、のど越し良いタイプ。噛み込むとデフォでも固めの茹で加減でした。タレはややトガリのある塩味で、コチラも海老の芳ばしさがしっかりときいております。チャーシューは細かくカットされておりよくからみます。その他に具材は白髪ネギ、青ネギ、干しエビ、など。途中でうまい棒投入すると食感にアクセントが出たように思います。

名前通り、えび塩まぜそばで他ではあまり食したことのないタイプで、味変も楽しめ満足できる一杯だったと思います。