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一口飲むと鰺の強い魚の旨味がやってくるがGochiらしい淡麗系であっさりしており重さは皆無。背脂が入る事で動物系の旨味も補助してくれるが、主役の鰺を邪魔しない効かせ方。丼の縁の山葵を溶かす事で香りと味に変化が出て飽きさせない。
GJ
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背脂が入る事で動物系の旨味も補助してくれるが、主役の鰺を邪魔しない効かせ方。
丼の縁の山葵を溶かす事で香りと味に変化が出て飽きさせない。