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コメント
おはようございます
川越新店レビュー 乙です！
川越もどんどんお店が出来ていますね。
全然 行けていません(-_-;)
これから何処を回ったのか、参考にさせてもらいます。
行きたいのは、誉、ＭＡＮＩなんですが。
mocopapa | 2018年7月3日 06:57おはようございます☆
初レポ乙です！
朝霞台の幻六さん、和光市の樹真さん系列なんですかねー？
川越も課題店が多くありますので、いずれ追従しまーす！
ノブ（卒業） | 2018年7月3日 06:58どもです。
最近は鶏塩モードなんです！
これは今の私、惹かれまくります(≧∇≦)b
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月3日 07:04こんにちは
早くも行かれましたか。
人気店ばかり系列なんですかね。
川越は活気がありますから良いお店もどんどん集まって来るんですね。
もしかして次あたりににぼしの所に行きましたか？
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月3日 10:29こんにちわ～
此処から川越シリーズですか？
通っていたお店が移転してからすっかり行かなくなってしまったので、
近々、自分も川越の課題店を回りたいと思ってました！
バスの運転手 | 2018年7月3日 10:40川越に来られたのですね。
それも自分も気が付かなかった新店ができたのですね。
系列はどうなんでしょうか？
近々訪問してチェックしてみます。
虚無 Becky！ | 2018年7月3日 12:01こんにちは^^
再開した頑者と同じブロックですかね。
いきなり波乱のレポ合戦で始まったので、
興味先行で注目していましたが、
十分行く価値があるようですね^^
としくん | 2018年7月3日 12:11こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😊
滑り出しは順調のようでしね👌
駅近で行きやすいので未訪店と合わせて狙ってみます👍
銀あんどプー | 2018年7月3日 13:19こんにちは。
たしかに激戦区川越は層が厚いですね。
七福神巡りなんかしないでラーメン食べればよかった(>_<)。
glucose | 2018年7月3日 16:38どもです！
新店レポお疲れ様です。
モモ肉とムネ肉で合計4枚とはなかなか豪気ですね！
川越は未踏の地なので、いつか連食して制覇していかねばです。
さぴお | 2018年7月3日 16:47こんにちは。
CPはかなり良さそうですね。
東京に戻れたら川越もじっくり廻ってみたいです。
kamepi- | 2018年7月3日 16:54こんばんは。
川越遠征乙です！コメ頂いたお店はこのときにセットで行かれたんですかね？レポ楽しみにしてます＾＾
poti | 2018年7月3日 19:51こんばんは。
2日前開店の新店に早速とはサスガ！
デフォでも鶏モモ3枚は嬉しいです。
お次はワタクシが先日初訪問した、
隣駅のアチラかなぁ（笑）。
おゆ | 2018年7月3日 20:23こんにちは。
新店突撃ですね。
相変わらずのフットワークですね。
なかなかの一杯だったようですね。
チャーシューが改善されれば、なおいいですね。
ももも | 2018年7月3日 21:39
川越に課題店がたまっていたので，この日開店のこちらを狙ってみた。
駅近くのにぎやかな通り。
前は和食の店だったようだが，店の前の貼り紙には，その店名，「竹蔵」という名が見られるので，経営はそのままなのだろうか。
その隣には，「麺匠清兵衛」，「中華そば 幻六」，「麺屋 樹真」というラーメン屋の名も並んでいるが，同系列なのかな？
券売機を眺めると，筆頭メニューは「本枯醤油そば」。
店内は，本枯節らしい鰹の香りで満ちている。
次に，「淡麗鶏塩そば」，「濃厚つけめん」とボタンが続き，下の方には「天然物厳選魚にぎり」，「天然物厳選魚ばらちらし」というサイドメニューがある。
寿司がサイドメニューにあるのは，川島町のあの名店を彷彿とさせる。
塩派なので，標記メニューを選択し，プッシュ。
750円である。
しばらくして提供されたのは，店名の入った分厚い器に盛られた，整ったビジュアルの一杯。
麺は，自家製だという加水やや高めの細ストレート。
しなやかさを優先したような麺だが，小麦の旨味もしっかりと感じられ，淡麗系にはよく合う。
スープは鶏が前面に出た淡麗系。
店内に漂う本枯節の香りは，このメニューに限っては控えめで，下支えに回っている。
ガツンと言う感じではないが，鶏の旨味がしっかりと感じられる，バランス型鶏塩スープだ。
具は，ねぎ，水菜，メンマ，鶏チャーシュー。
メンマは，枕木タイプで甘みが強い。
ちょっと硬い部分もあった。
チャーシューは鶏ムネと鶏モモ。
鶏ムネは低温調理っぽいが，火が入りすぎた感じでややパサつく。
鶏ムネは軟らかでジューシー，これは美味いね。
ムネが１枚半，モモが３枚と，デフォでもかなり肉の量が多いのは肉好きには嬉しいところ。
麺量は意外に多く150ｇに感じた。
鶏の旨味が前面に出ているバランスが取れた鶏塩。
事前情報があまりなかったので，それほど期待してなかったのだが，かなりのレベルだった。
川越，やっぱり層が厚いなあ。
店はきれいで入りやすい雰囲気があるので，流行っていくと思う。