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「魚介しぼり醤油+味玉」@弟子屈ラーメン 新千歳空港店の写真新千歳空港内。
昼時,ラーメン屋の激しい呼び込み合戦が行われている中,訪問。

メニューを見て魚介しぼり醤油と味玉を注文。待つことしばし。登場したのはやや濁った醤油スープの一杯。
スープを一口。複雑な味わいの中にやや海老の風味が奥底から感じられるスープです。ただ濃厚さはいまいちです(くどくない一歩手前のレベルなのかも)。麺は中細の縮れ麺で汁はねしやすい麺です。スープとの相性は良好。具は焼き目のついたチャーシュー,メンマ,海苔,味玉半分にトッピングの味玉。具はいずれも普通。

やや期待外れ感を持ちつつスープを掬っていると底の方に旨みが溜まっている様子で,やはり美味しいスープだったのだと実感しました。ただ,弟子屈まで行って食べる気になるかというと,そこは微妙。

800+100でしめて900円。

ごちそうさまでした。

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