Item: 麺や金時
Rating: 81
Author: タバサ

81点

前回は「汁なし坦々麺」でした、次は「塩」を食べよう食べようと思い続け２年半たってしまった。今日も暑いけれど、「塩」に決めて外に並びます、２０分程で着席。ご主人１人のオペレーション、テキパキしていますね。さて到着、鶏のロールチャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマに緑の野菜、これは何？ニラ？分葱？味は無い、この上に何やら赤い粒が。麺は中細の白いストレート、ややモッチリ。透明のスープは、見た目を裏切る濃い目味わい。少しコンソメ風、もしくは洋風に感じた。緑の野菜とその上の赤い粒の正体は不明のまま食べ進み完食、少し癖のあるスープを味わいながらほぼ完飲。驚く味わいではないけれど個性のある「塩」でした。